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5 alimentos que nunca debe comer en la dieta de la vesícula biliar

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Muchos adultos Sufre problemas de vesícula biliar durante la edad adulta media o tardía, especialmente mujeres, que desarrollan cálculos biliares mucho más que los hombres. (1) Y la colecistectomía, cirugía para extirpar la vesícula biliar, es una de las operaciones más comunes que se realizan en adultos en los Estados Unidos cada año. Sin embargo, es común que incluso aquellos que tienen problemas de vesícula biliar no estén seguros de lo que hace exactamente la vesícula biliar y que una dieta para la vesícula biliar puede ayudar a prevenir y tratar ciertos problemas.

La vesícula biliar es un poco bolsa en forma de pera escondida detrás de los lóbulos del hígado. Su función principal es almacenar la bilis rica en colesterol que secreta el hígado, que luego ayuda al cuerpo a digerir las grasas y los lípidos de la dieta. De todas las personas que experimentan algún tipo de problemas de vesícula biliar a lo largo de su vida, aproximadamente el 70 por ciento del tiempo que los problemas se presentan en forma de cálculos biliares, que se forman cuando la bilis contiene cantidades excesivas de colesterol.

Pueden ocurrir una variedad de problemas en la vesícula biliar además de la formación de cálculos en la vesícula biliar, como el desarrollo de inflamación de la vesícula biliar (llamada colecistitis). ¿Qué tipo de factores contribuyen a las enfermedades o emergencias de la vesícula biliar? Estos pueden incluir obesidad, comer una dieta deficiente que contribuye a las deficiencias de nutrientes, pérdida de peso rápida, tomar anticonceptivos orales (píldoras anticonceptivas), alergias alimentarias y ciertos factores genéticos.

Algunas de las advertencias Los signos de que puede tener un problema de vesícula biliar pueden incluir dolor y signos de hinchazón alrededor de la vesícula biliar o problemas digestivos frecuentes debido a la mala absorción de grasas. Los tratamientos que pueden ayudar a prevenir o resolver de forma natural los problemas de la vesícula biliar y, lo que es más importante, no requieren cirugía, incluyen comer una dieta antiinflamatoria de la vesícula biliar, evitar las grasas refinadas y los alimentos alergénicos, hacer un enjuague de la vesícula biliar para resolver cálculos dolorosos, y complementar con hierbas y enzimas antiinflamatorias como parte de una dieta para la vesícula biliar.

Prevención de cálculos biliares, dieta de la vesícula biliar y otros tratamientos naturales

1. Siga una dieta para la vesícula biliar

Los alimentos siguientes pueden ayudar a reducir la vesícula biliar angustia porque en general son más fáciles de digerir para el cuerpo, contienen solo grasas naturales y proporcionan nutrientes importantes como antioxidantes y fibra:

Alimentos ricos en fibra – Trate de consumir de 30 a 40 gramos de fibra por día, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares. Buenas fuentes de fibra que apoyan la digestión son los frijoles y legumbres remojados / germinados, nueces, semillas junto con verduras y frutas frescas.

Remolachas, Alcachofas y hojas de diente de león: estas verduras ayudan especialmente a mantener la salud del hígado, tienen efectos desintoxicantes y pueden mejorar el flujo de bilis, que descompone la grasa. También puede consumir más productos frescos al hacer sus propios jugos o batidos de verduras. Intente agregar alimentos ricos en potasio como aguacate, verduras de hoja verde, tomate, batata y plátanos.

    • Sin refinar saludable grasas (incluido el aceite de oliva o de coco) – Aceite de coco contiene una de las formas de grasa más fáciles de digerir para el cuerpo, llamadas ácidos grasos de cadena media. Recomiendo consumir grasas saludables en pequeñas cantidades durante el transcurso del día, solo alrededor de una cucharada de aceite a la vez, o alrededor de dos cucharadas de nueces y semillas germinadas. Esto se debe a que no desea consumir grasas en exceso, lo que ejerce más presión sobre el hígado y la vesícula biliar. El aceite de oliva virgen extra es otra grasa antiinflamatoria con muchos beneficios.
        Nueces y semillas germinadas – Brotado lino, Las semillas de chía, cáñamo y calabaza son más fáciles de digerir y pueden reducir la inflamación. Pero solo consuma de una a dos cucharadas de nueces y semillas germinadas a la vez.

            Una dieta rica en plantas, que incluye comida cruda – Las personas que consumen una dieta para la vesícula biliar rica en plantas crudas como frutas, verduras, nueces y semillas tienden a tener una menor incidencia de cálculos biliares. Estos alimentos son naturalmente ricos en agua, electrolitos, antioxidantes y fibra, pero bajos en sal y grasas. El consumo de una dieta vegetariana también se asocia con un menor riesgo de cálculos biliares, al igual que evitar las carnes procesadas o los alimentos lácteos alergénicos.

          • Inclinarse alimentos proteicos – Incluir fuentes magras de proteína orgánica en una dieta para la vesícula biliar puede aliviar el estrés. Considere el pollo, el pavo, la carne de res alimentada con pasto, el bisonte, el pescado silvestre y la proteína en polvo orgánica, incluida la proteína de caldo de huesos en polvo.
          • Por otro lado, los alimentos con problemas de la vesícula biliar que se deben evitar en una dieta para la vesícula biliar incluyen:

                Alimentos fritos y aceites hidrogenados: las comidas rápidas, los aceites procesados ​​y las carnes o quesos empaquetados grasos pueden ser algunos de los alimentos más difíciles de digerir correctamente. Para reducir la cantidad de grasas no saludables en su dieta, reduzca la ingesta de fiambres / fiambres, alimentos preparados como patatas fritas o galletas, salami y otras carnes curadas, productos de cerdo, productos lácteos procesados ​​y carne de animal convencional alimentada con cereales.
              • Azúcar y carbohidratos simples: el azúcar puede aumentar la probabilidad de cálculos biliares debido al aumento de peso y la inflamación.
                  Alimentos a los que podría ser alérgico: los problemas de la vesícula biliar están potencialmente relacionados con alergias a los alimentos. Los alérgenos potenciales incluyen productos lácteos, gluten, mariscos, cacahuetes o verduras de solanáceas.

                      Productos lácteos convencionales: estos alimentos son proinflamatorios y pueden hacer que su cuerpo produzca más cálculos biliares. Esto incluye queso, helado, pizza, etc.

                          Comidas ricas en grasas: se ha descubierto que los ataques de vesícula biliar a menudo siguen a las comidas pesadas, y suelen aparecer por la tarde o durante la noche. Cualquier alimento con alto contenido de grasa puede empeorar potencialmente los problemas de la vesícula biliar. Esto se aplica más a los aceites vegetales refinados (como girasol, cártamo, canola, maíz, etc.) pero también puede incluir incluso aceites vegetales saludables como el aceite de oliva en algunos casos, o incluso cosas como la mantequilla de almendras. Si bien es importante tener algunas grasas saludables, el control de las porciones es clave. Si los síntomas empeoran al comer incluso grasas saludables, reduzca aún más la cantidad que ingiere al mismo tiempo o pruebe con otro tipo de grasa en su lugar.

                        2. Use hierbas, ácidos y enzimas de la vesícula biliar

                      Además de cambiar su dieta, aquí hay otros suplementos naturales de la vesícula biliar para reducir el dolor y la inflamación que deberían coincidir con una dieta de la vesícula biliar:

                          Cardo mariano (150 miligramos dos veces al día) – Se ha demostrado que el cardo mariano aumenta el flujo de bilis y ayuda al hígado y la vesícula biliar en la desintoxicación. La investigación ha encontrado que el cardo mariano es un hepatoprotector natural y funciona de algunas de las siguientes formas: tiene actividad antioxidante, es un bloqueo de toxinas a nivel de la membrana, mejora la síntesis de proteínas, tiene actividad antifibrótica y también es capaz de producir efectos antiinflamatorios. o efectos inmunomoduladores. (2)

                        • Lipasa enzimas (dos cápsulas con las comidas) – Esta enzima puede ofrecer mejoras en la digestión de grasas y el uso de bilis.
                          • Sales biliares o bilis de buey (500-1.000 miligramos con las comidas) – Sales biliares y la bilis puede ayudar a mejorar la descomposición de las grasas y puede mejorar en gran medida el malestar de la vesícula biliar.
                                Cúrcuma (1,000 miligramos diarios) – Cúrcuma y su compuesto más activo, la curcumina, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación de la vesícula biliar y mejorar el flujo de bilis. (3)

                                • Raíz de diente de león (500 miligramos con las comidas) – El diente de león se ha utilizado durante siglos para mejorar múltiples procesos digestivos, apoyar la salud de el hígado y regular el uso de la bilis.

                                      Agracejo – Este extracto de planta puede ayudar a tratar problemas gastrointestinales, combatir infecciones, y limpiar el hígado y vesícula biliar.

                                          Aceite de romero – Mezcle tres gotas de aceite de romero con un cuarto de cucharadita de aceite de coco y frote sobre el área de la vesícula biliar dos veces al día para ayudar con la limpieza y reducir la inflamación.

                                        • 3. Mantenga un peso saludable sin una “dieta de choque”

                                          Tener sobrepeso o la obesidad pueden aumentar sus probabilidades de tener problemas de vesícula biliar, como cálculos biliares. Esto parece ser especialmente cierto en mujeres de mediana edad con sobrepeso debido a los efectos que los cambios hormonales (especialmente de estrógeno) parecen tener en el hígado. Obesidad se ha demostrado que contribuye a niveles más altos de colesterol en el hígado y puede contribuir a muchas disfunciones digestivas diferentes. (4)

                                          La investigación también muestra que las personas que no mantienen un peso saludable pueden experimentar más inflamación e hinchazón dentro de la vesícula biliar, especialmente si tienen grandes cantidades de grasa alrededor de la cintura llamada grasa visceral. Los consejos para alcanzar y mantener un peso saludable de manera segura (sin sobrecargar los órganos digestivos debido a una “dieta rápida”) incluyen:

                                              Evitar las “dietas yo-yo” (ganar y perder una y otra vez). La mayoría de las dietas yo-yo son el resultado de dietas de moda. Las investigaciones muestran que las personas que pierden más de tres libras por semana pueden tener una mayor probabilidad de tener cálculos biliares que aquellas que pierden peso más lentamente y sin medidas drásticas. (5)

                                              • Comer insuficientemente debido a otros problemas de salud, recuperarse de una cirugía de pérdida de peso u otras razones para una pérdida de peso rápida también puede contribuir a deficiencias de nutrientes o desequilibrios de electrolitos que estresan el hígado.

                                                • Alcanzar un peso saludable de forma segura centrándose en consumir más alimentos ricos en fibra como parte de una dieta para la vesícula biliar. beber agua en lugar de bebidas azucaradas, comer con atención , ser más activo y controlar el estrés, lo que puede contribuir a los desequilibrios hormonales o la alimentación emocional.

                                                  4. Haga ejercicio con regularidad

                                                  Manténgase activo durante la edad adulta e incluso en la vejez para protegerse contra los cálculos biliares. (6) Esto es beneficioso para el equilibrio hormonal, reduce la inflamación, la salud digestiva en general y mantiene un peso saludable sin necesidad de reducir drásticamente las calorías. La recomendación general es de 30 a 60 minutos de ejercicio moderadamente intenso cada día, más varias veces a la semana realizando ejercicios de fuerza o HIIT de cuerpo completo / entrenamiento en ráfaga .

                                                  5. Discuta los medicamentos con su médico

                                                  Si actualmente toma medicamentos, incluyendo anticonceptivos orales ( píldoras anticonceptivas ), medicamentos de reemplazo hormonal o medicamentos para el colesterol, luego hable con su médico si estos podrían estar contribuyendo a sus problemas de vesícula biliar. Se ha descubierto que los medicamentos hormonales aumentan las reservas de estrógeno del cuerpo, lo que influye en la producción de colesterol. (7)



                                                  Problemas comunes de la vesícula biliar

                                                  Cálculos biliares

                                                  Entre el 10 y el 20 por ciento de todos los adultos tienen cálculos biliares, se den cuenta o no. Se cree que uno de cada cinco adultos mayores de 65 años tiene al menos un cálculo. (8) Los cálculos biliares que no causan síntomas se denominan cálculos biliares asintomáticos o silenciosos. Los cálculos biliares (colelitiasis) son pequeñas piezas sólidas de materia formadas por cosas como depósitos de calcio y colesterol que pueden pegarse y alojarse dentro de la vesícula biliar. La vesícula biliar normalmente contiene solo líquidos y no está destinada a almacenar materia sólida, por lo que incluso las piedras pequeñas que se frotan dentro de la vesícula biliar pueden causar dolor e inflamación.

                                                  Cuando no hay suficiente bilis para saturar el colesterol, el colesterol comienza a cristalizar y luego forma un cálculo biliar sólido. Los factores de riesgo para desarrollar cálculos biliares incluyen ser una mujer mayor de 40 años, embarazo u otros cambios hormonales, diabetes, un estilo de vida sedentario , obesidad y tener cálculos biliares en la familia.

                                                  Inflamación de la vesícula biliar (colecistitis)

                                                  La colecistitis generalmente es causada por cálculos biliares que bloquean los conductos hacia y desde la vesícula biliar, lo que lleva a acumulación de bilis, problemas en los conductos y, a veces, tumores. Los problemas de los conductos biliares pueden contribuir a los problemas de la vesícula biliar, pero estos son raros y solo causan angustia en aproximadamente el 1 por ciento de los pacientes que necesitan cirugía de la vesícula biliar.

                                                  Algunos signos de que podría estar desarrollando inflamación de la vesícula biliar son tener dolores intensos en la parte superior derecha del abdomen, dolor que se irradia al hombro derecho, junto con náuseas o fiebre. (9) El mayor riesgo asociado con la colecistitis es que la vesícula biliar se inflame tanto que se rompa, lo que a menudo resulta en cirugía, hospitalización y, a veces, en el uso de antibióticos y analgésicos combinados con varios días de ayuno.



                                                  ¿Podría necesitar una cirugía de vesícula biliar?

                                                  Se estima que la friolera de 750.000 cirugías se realizan cada año solo en América del Norte para eliminar los cálculos biliares dolorosos de los pacientes y tratar la colecistitis. La cirugía es más necesaria en caso de inflamación severa de la vesícula biliar o el desarrollo de cálculos biliares grandes que se vuelven muy dolorosos. Sin embargo, no es necesario extraer la mayoría de los cálculos biliares, especialmente si no causan síntomas (muchos no lo hacen).

                                                  Hechos acerca de la cirugía de vesícula biliar:

                                                      Debido a que la colecistitis puede ocurrir una y otra vez en algunos pacientes, la cirugía para extirpar la vesícula biliar es a veces una opción de último recurso. Después de la extirpación, la vesícula biliar no es realmente necesaria para la supervivencia o la digestión porque se puede hacer que la bilis fluya hacia el intestino delgado. Por lo tanto, se dice que la vesícula biliar es un “órgano no esencial”. (10)

                                                    • Un paciente que tiene un “ataque de vesícula biliar” es una de las razones por las que los médicos pueden optar por realizar una cirugía. Por lo general, un ataque importante significa que ocurrirán más episodios en el futuro.
                                                          La cirugía de extirpación de la vesícula biliar se llama colecistectomía, que se realiza de forma invasiva o de forma no invasiva. Con mayor frecuencia, la cirugía llamada colecistectomía laparoscópica se realiza con una cámara muy pequeña conectada a un tubo que se inserta a través de pequeñas incisiones en el abdomen.
                                                        • En En pacientes de alto riesgo, la cirugía de la vesícula biliar generalmente se realiza dentro de las 48 horas posteriores al ingreso al hospital. La recuperación puede requerir permanecer varios días en el hospital después.
                                                              La cirugía endoscópica transluminal con orificios naturales es la forma más nueva y no invasiva de eliminar la vesícula biliar que deja menos cicatrices y menos molestias. Todavía se considera una forma alternativa de extirpar la vesícula biliar, por lo que aún no está tan ampliamente disponible, pero podemos esperar que esto cambie con el tiempo.

                                                  Cualquier cirugía presenta riesgos de complicaciones o efectos secundarios, pero en general, las investigaciones muestran que los efectos secundarios de la cirugía de la vesícula biliar son raros. A veces se puede lesionar el conducto biliar, lo que hace que la bilis se escape y posiblemente una infección.

                                                      Otros métodos, como la CPRE, también a veces lo utilizan los médicos para extraer cálculos en personas que no pueden someterse a una cirugía. Los cálculos biliares se pueden eliminar de forma no quirúrgica con ciertos medicamentos, pero se ha demostrado que a menudo no funcionan a largo plazo sin otros cambios en el estilo de vida y, a menudo, los cálculos biliares reaparecen dentro de los cinco años posteriores al tratamiento no quirúrgico.

                                                      Si desea evitar la cirugía (¿y quién no?) Para superar el dolor de la vesícula biliar, lo que debe hacer en general es prevenir los problemas de la vesícula biliar en primer lugar. sitio. También es muy beneficioso seguir una dieta para la vesícula biliar sin importar la opción de tratamiento que elija, que funciona mejor cuando se consume a largo plazo y ayuda a prevenir las recurrencias.



                                                      Precauciones con los problemas de la vesícula biliar y la dieta de la vesícula biliar

                                                      Obtenga siempre la opinión de su médico si sospecha que puede tener cálculos biliares o inflamación de la vesícula biliar. Aunque es poco común, las complicaciones pueden incluir obstrucción del conducto biliar común e infección o inflamación que se disemina a otros órganos como el páncreas. Estos tipos de complicaciones graves pueden afectar entre el 10 y el 15 por ciento de las personas con cálculos biliares. (11) Busque signos, como mucho dolor e hinchazón, sensibilidad por encima de la vesícula biliar y síntomas que indiquen fiebre alta.



                                                      Pensamientos finales

                                                      • Los problemas de la vesícula biliar se deben con mayor frecuencia a cálculos biliares, partículas duras que se desarrollan en la vesícula biliar debido a la acumulación de bilis y demasiado colesterol .
                                                        • Los adultos con mayor riesgo de tener problemas de vesícula biliar son las mujeres mayores de 40 años, las obesas o con sobrepeso, cualquier persona que coma un subidón no saludable. -Dieta con grasas, personas que toman píldoras anticonceptivas o medicamentos para el colesterol y personas con antecedentes de problemas de vesícula biliar.
                                                            Los cálculos biliares comúnmente no requieren cirugía o ni siquiera causan ningún síntoma, pero si se produce inflamación de la vesícula biliar, a veces se necesita cirugía.

                                                            Para ayudar a prevenir los cálculos biliares, los “ataques de la vesícula biliar” o la necesidad de una cirugía de la vesícula biliar, es importante seguir una dieta antiinflamatoria de la vesícula biliar, mantener un peso saludable, hacer ejercicio y usar suplementos digestivos si es necesario.

                                                          La información de este artículo NO pretende reemplazar una relación personal con un profesional de la salud calificado y no destinado a ser un consejo médico.