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Activa los 5 sistemas de curación de tu cuerpo

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Los consejos para combatir el cáncer siempre deben incluir componentes dietéticos, pero con demasiada frecuencia, esta parte del tratamiento del cáncer se ignora.

Nos dirigimos a William Li, MD, médico de renombre mundial y autor del New York Times bestseller Eat para vencer la enfermedad: la nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo para aprender más sobre sus pensamientos sobre el uso comida para activar las habilidades curativas innatas de nuestro cuerpo.

P: ¿Podría compartir una lista de los alimentos más sorprendentes relacionados con el cáncer?

A: Hay una larga lista de alimentos que aumentan el riesgo de cáncer, y estos incluyen algunos alimentos inquietantemente comunes como la carne procesada, que está clasificada como carcinógena por la Organización Mundial de la Salud y carnes a la parrilla.

La carne a la parrilla produce hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). Estos son carcinógenos que se forman cuando los aceites de la carne gotean en la llama y humean. El humo que asciende deposita los carcinógenos directamente sobre la carne. Las altas temperaturas de la parrilla también convierten los aminoácidos y las proteínas de la carne en aminas heterocíclicas tóxicas (HCA).

Y si no limpia con cuidado la superficie de la parrilla y deja el carbón negro, la próxima vez pones comida en la parrilla, la estás cubriendo con carcinógenos.

P: A menudo escuchamos que el cuerpo “quiere estar bien” y tiene una increíble capacidad para curarse a sí mismo. ¿Por qué, cree usted, no hablan más oncólogos sobre la elección de alimentos cuando a una persona se le diagnostica cáncer?

A: El cuerpo está cableado con sistemas de defensa de la salud que trabajan para ayudarnos a resistir enfermedades, incluido el cáncer, desde el momento en que nacemos hasta nuestro último aliento. Estas defensas de la salud, que describo en mi libro Comer para vencer la enfermedad , están:

      Angiogénesis Nuestro sistema regenerativo

    • Nuestro microbioma
      • Protección del ADN Nuestro sistema inmunológico

      • Estos sistemas ayudan a nuestro cuerpo a curarse a sí mismo. Sin embargo, cuando están debilitados o dañados, se puede desarrollar cáncer.

        Los oncólogos no están capacitados para observar las defensas de la salud, están capacitados para diagnosticar y tratar los cánceres que los han evadido. Los tratamientos involucran cirugía, medicamentos y radiación; la comida no es parte de su caja de herramientas tradicional. Y todos los médicos tienen poca o ninguna educación o capacitación en lo que respecta a la nutrición.

        Todo esto está cambiando porque los oncólogos están comenzando a reconocer el impacto de los alimentos en el tratamiento del cáncer.

        Por ejemplo, un estudio realizado por oncólogos de 826 pacientes con cáncer de colon en estadio III sometidos a tratamiento encontró que aquellos que comían dos porciones de nueces de árbol cada semana tenían una mejora del 57 por ciento en la supervivencia.

        Otro estudio oncológico de 249 pacientes con varios cánceres que estaban siendo tratados con inmunoterapias encontró que aquellos que no respondieron carecían de una bacteria sana en el microbioma intestinal llamada Akkermansia . La única forma de crecer Akkermansia es consumiendo alimentos como granada, arándanos y mangos. Esta es una evidencia emergente de que los alimentos pueden colaborar con la medicina para mejorar el tratamiento del cáncer. Los oncólogos están empezando a prestar atención.

        P: Si a alguien se le ha diagnosticado cáncer recientemente, ¿cuáles son los alimentos más importantes para comenzar a incorporar correctamente la dieta?

        A: Todos somos diferentes y es importante individualizar la dieta según las necesidades de cada persona. Por ejemplo, alguien con diabetes tolera los alimentos de manera diferente a alguien con enfermedad celíaca. Pero existen algunos principios generales para usar los alimentos como medicina, especialmente cuando se trata de cáncer.

        Sabemos que los cánceres hacen crecer vasos sanguíneos para alimentarse, por lo que es importante comer alimentos que pueden morir de hambre. cáncer al cortar estos vasos sanguíneos en mal estado. Estos se denominan alimentos antiangiogénicos, que incluyen: soja, tomates, té verde, pescado azul, bayas y verduras de brassica.

        También sabemos que los cánceres son especialmente peligrosos porque contienen células madre cancerosas, lo que puede hacer que los cánceres vuelvan a aparecer después del tratamiento. Una nueva investigación muestra que existen alimentos que matan las células madre del cáncer, como las papas moradas, el té verde, el café y las nueces.

        Sabemos que un sistema inmunológico fuerte puede ayudar a eliminar las células cancerosas. Los alimentos que estimulan el sistema inmunológico incluyen: brotes de brócoli, arándanos y chiles.

        Comer alimentos prebióticos que contienen fibra, como hongos y frijoles, puede alimentar bacterias intestinales saludables, lo que ayuda a reducir la inflamación y mejorar la inmunidad. . Otros alimentos que estimulan el microbioma incluyen los alimentos fermentados como el kimchi, el chucrut y el yogur.

        Conocer sus defensas para la salud y qué alimentos las estimulan es clave para usar la dieta para combatir el cáncer. Pero recuerde, la comida no es una cura, por lo que la dieta es una parte importante de la caja de herramientas junto con los tratamientos modernos, como la inmunoterapia o la terapia antiangiogénica.

        Q: ¿Hay algo más que le gustaría agregar?

        R: Hay algunos alimentos que la gente debería pensar dos veces antes de consumirlos, porque interrumpen las defensas de la salud que le ayudan a evitar el cáncer. Estos son: carne procesada, bebidas endulzadas con azúcar, edulcorantes artificiales y alimentos ultraprocesados.

        Estos alimentos están en todas partes y forman parte de la dieta estadounidense típica, pero se debe considerar consumirlos con regularidad. un riesgo. Diferentes alimentos pueden potenciar o reducir las defensas de su salud. Elija los que mejoran su salud.

      William W. Li, MD, es un médico, científico y autor de renombre internacional New York Times bestseller Coma para vencer las enfermedades: la nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo.

      Su trabajo pionero ha llevado al desarrollo de más de 30 nuevos tratamientos e impactos médicos atienden más de 70 enfermedades, entre las que se incluyen el cáncer, la diabetes, la ceguera, las enfermedades cardíacas y la obesidad. Su charla TED – ¿Podemos comer para matar de hambre al cáncer – ha obtenido más de 11 millones de visitas.

      Dr. Li ha aparecido en Good Morning America , CNN , CNBC y el Dr. Oz Show , y ha aparecido en EE.UU. Hoy en día, Time Magazine , El Atlántico y O Magazine . Es presidente y director médico de la Fundación Angiogénesis. Puede encontrar más información en: www.drwilliamli.com y en las redes sociales @drwilliamli