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Cómo disfrutar las vacaciones con alergias alimentarias

Navegar las fiestas con sus seres queridos puede ser complicado, incluso en las mejores circunstancias. ¿Cuál es su riesgo de COVID-19? ¿Puedes evitar la política (u otros temas incómodos)? Con una alergia alimentaria, la gran cena familiar se vuelve más complicada. Tus amigos y familiares quieren celebrar contigo, pero es posible que no comprendan del todo la gravedad de la reacción que podrías tener.

Ciertos alimentos pueden causar anafilaxia , que es una afección alérgica potencialmente mortal. Es responsable de aproximadamente 30.000 visitas al servicio de urgencias y 150 muertes cada año .

“Algunos pacientes con una alergia alimentaria grave pueden experimentar una reacción después de tocar el alérgeno alimentario o incluso inhalar pequeñas partículas de los alimentos en el aire ”, dice Sanjeev Jain, MD, alergólogo e inmunólogo en Columbia Asthma and Allergy Clinic .

Es importante que todos se tomen en serio las alergias alimentarias, y eso incluye las vacaciones.

¿Cuáles son las alergias alimentarias más comunes?

Una cosa que debe hacer si tiene una alergia alimentaria es obtener un diagnóstico preciso de su alergia o sensibilidad en particular, dice Stanley Fineman, MD, portavoz del Colegio Americano de Alergia, Asma. e inmunología.

“Acude a un alergólogo y averigua exactamente qué tan sensible eres”, recomienda.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Los alérgenos alimentarios más comunes que causan reacciones alérgicas peligrosas incluyen:

  • Cacahuetes
  • Nueces de árbol
  • Leche
  • Huevo
  • Soja
  • Trigo
  • Pez
  • Mariscos
  • Semillas de sésamo

Aunque los cacahuetes pueden recibir mucha atención los peligros que pueden representar para las personas con alergia al maní, todos estos alérgenos deben tomarse en serio.

“Todas las alergias alimentarias deben abordarse con la misma precaución”, explica el Dr. Jain.

Y estos alérgenos pueden acechar en alimentos que quizás no sean reales ize. Ese puré de papas esponjoso puede contener mucha leche, o la calabaza puede tener nueces o nueces mezcladas.

Cómo navegar de forma segura en una reunión navideña

A medida que se acercan las vacaciones de invierno, querrá ser proactivo y no hacer suposiciones. A continuación se ofrecen algunos consejos para las vacaciones para personas con alergias alimentarias.

1. Notifique a su anfitrión sobre su alergia alimentaria con anticipación.

“Siempre es mejor informar al anfitrión y a los invitados en un evento festivo comunitario si alguien que asiste tiene una alergia alimentaria ”, dice el Dr. Jain. Es decir, es importante no asumir que su anfitrión sabe o recuerda que usted (o su cónyuge o su hijo ) tiene alergia alimentaria. Es posible que no piensen en preguntarle al respecto o en hacer arreglos.

2. Hacer preguntas.

Si vas a un restaurante, debes preguntarle al mesero sobre el ingredientes o métodos de preparación para ciertos alimentos antes de ordenarlos y enfatice que tiene alergia o sensibilidad. Si se reúne en la casa de un amigo, puede preguntarle al anfitrión sobre la comida o el proceso de servicio. Es posible que su anfitrión no se dé cuenta de que no debe usar la misma cuchara para servir platos, ya que eso introduce la posibilidad de contaminación cruzada.

3. Trae tu propia comida.

Una forma de evitar desencadenar accidentalmente una reacción alérgica es evitar comer los alimentos proporcionados en una reunión navideña. Es posible que deba traer su propia comida que sea segura para comer. Sí, es posible que deba renunciar a la cazuela de su tía o el pastel de su prima si no puede verificar que no contenga nueces (o huevo, o cualquiera que sea su alérgeno).

4. No coma algo si no está seguro.

Si no sabe exactamente qué hay en un plato, es mejor omitir Simplemente no vale la pena correr el riesgo de darle a otra persona el beneficio de la duda a menos que sepa con certeza que comprenden su alergia alimentaria y tomaron las medidas necesarias para abordarla. Si recibe un regalo de comida, podría ser el momento de volver a regalárselo a alguien que no sea alérgico. Además, considere usar una identificación de alerta médica, como joyas, con información sobre su alergia.

5. Tenga un plan de acción para las alergias.

Si sucede algo, es importante saber qué hacer. Educación en investigación de alergias alimentarias (FARE) es una organización sin fines de lucro que brinda educación, envía alertas y ayuda desarrolla un plan de acción para las alergias. Puede descargar un plan de acción para alergias aquí . Debe llevar una copia del plan con usted en caso de que esté expuesto y asegurarse de que sus familiares y amigos cercanos también lo conozcan.

6. Trae tu medicina.

Si no trae nada más a una reunión festiva, Traiga su autoinyector de epinefrina. ” deberían tener su EpiPen con ellos todo el tiempo, especialmente cuando están comiendo ”, dice el Dr. Fineman. “Eso es un hecho”.

Tener a mano un medicamento para la alergia, como los antihistamínicos, es una buena idea en general para abordar una variedad de problemas de alergia, sugiere el Dr. Fineman. Los antihistamínicos de segunda generación tienden a tener menos efectos secundarios que las versiones anteriores. Algunos que puede tener a mano pueden incluir:

  • Zyrtec (cetirizina)
  • Alavert , Claritin (loratadina)
  • Allegra (fexofenadina)

Pero estos tipos de medicamentos para la alergia generalmente no actúan lo suficientemente rápido como para ser útiles en una situación de reacción alérgica a los alimentos. En otras palabras, si cree que ha estado expuesto a su alérgeno, no espere a que se active un antihistamínico: use su EpiPen. Puede enumerar todos sus medicamentos en su plan de acción para la alergia.

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7. Da tus arrepentimientos.

Está bien rechazar una invitación a una cena o fiesta navideña si no lo hace No te sientas seguro. Quizás pueda hacer arreglos para visitar a sus seres queridos en su casa o en un entorno que no implique comida.

8. Organiza tu propia reunión.

Cuando eres el responsable de la evento, puede asegurarse de que la comida sea segura. Ofrézcase como voluntario para organizar su propia cena de Acción de Gracias o fiesta de Nochevieja y proporcione todas las comidas usted mismo. Luego, puedes relajarte y disfrutar de la celebración.