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Cómo evitar una de las enfermedades transmitidas por alimentos más temidas del mundo

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¿Tu estómago empezó ¿Tienes calambres y te sientes un poco mal después de comer esa hamburguesa de ternera? ¿Corriste al baño después de disfrutar de esa ensalada de lechuga romana? Es posible que tenga una infección intestinal causada por E. coli, una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más temidas del mundo. Obtenga más información sobre los síntomas de E. coli y E. coli a continuación.

¿Qué es E. Coli?

Escherichia coli, más comúnmente abreviado como E. coli, es un tipo de bacteria que se encuentra en los intestinos de los humanos y animales de sangre caliente.

Casi todas las formas de E. coli son técnicamente inofensivas, pero una cepa específica de esta bacteria (conocida como E. coli O157: H7) causa graves comida envenenada. ( 1 ) Cada año, más de 96,000 personas se enferman de intoxicación alimentaria causada por E. coli. Esto resulta en más de 3,000 hospitalizaciones, más de 30 muertes y un promedio de $ 405 millones en costos de atención médica cada año. ( 2 )

Si ingiere alimentos contaminados con E. coli, puede infectar sus intestinos y causar una amplia gama de problemas de salud graves. complicaciones.

Signos y síntomas

Debido a que es una infección intestinal (y más raramente una infección de orina por E. coli), sentirá malestar en su tracto digestivo. Los síntomas más comunes de E. coli incluyen:

  • Pérdida de apetito