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¿El jugo causa cáncer?

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Por

Mostrar encuestas que el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado en las últimas décadas a escala mundial, aproximadamente un 40 por ciento más que en 1990 t o 2016.

Cuando las autoridades sanitarias advierten contra el consumo de “bebidas azucaradas”, suelen referirse a las elaboradas con azúcar añadido, como gaseosas, jugos y tés azucarados o bebidas energéticas. Sin embargo, los hallazgos de un gran estudio nuevo sugieren que, además de estas bebidas, incluso el jugo de fruta 100 por ciento, que tiene un alto contenido de azúcares naturales, también puede ser problemático cuando se trata del desarrollo de enfermedades.

¿Cuáles son los efectos negativos de las bebidas azucaradas, según las últimas investigaciones? Algunos incluyen tener un impacto negativo en la salud cardiometabólica, el riesgo de diabetes, el peso corporal y la obesidad y, según estudios recientes, incluso el riesgo de cáncer. Por ejemplo, los investigadores que participaron en un estudio de 2010 estimaron que entre todas las muertes anuales por diabetes y enfermedades cardiovasculares en todo el mundo, alrededor de 178.000 se atribuían al consumo de bebidas azucaradas.

En comparación con los estudios que investigan la relación entre el azúcar y obesidad o enfermedad cardíaca, la asociación entre los efectos negativos de las bebidas azucaradas y el riesgo de cáncer no se ha investigado mucho hasta hace poco. Investigaciones emergentes muestran ahora que beber bebidas con alto contenido de azúcar puede aumentar el riesgo de padecer cánceres como el de mama, páncreas, vesícula biliar y endometrio.

El estudio: Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de cáncer

En julio de 2019, la revista

BMJ informó sobre los resultados del estudio de cohorte prospectivo NutriNet-Santé, que se centró en investigar si beber bebidas azucaradas podría aumentar el riesgo de cáncer de los participantes. El objetivo del estudio fue “evaluar las asociaciones entre el consumo de bebidas azucaradas (como bebidas azucaradas y jugos 100 por ciento de frutas), bebidas endulzadas artificialmente y el riesgo de cáncer”.

El estudio, que incluyó a 101,257 adultos franceses sanos con una edad promedio de 42 años, incluyó datos de 97 bebidas azucaradas y 12 bebidas endulzadas artificialmente. El grupo de bebidas azucaradas consistió en todas las bebidas endulzadas con azúcar que contenían más del 5 por ciento de carbohidratos simples, así como jugos de frutas 100 por ciento (sin azúcar agregada). Esto incluye refrescos (carbonatados o no), jarabes, jugo 100 por ciento, bebidas de frutas, bebidas calientes endulzadas con azúcar, bebidas endulzadas con azúcar a base de leche, bebidas deportivas y bebidas energéticas. Las bebidas endulzadas artificialmente incluían todas las bebidas que contenían edulcorantes no nutritivos, como las gaseosas dietéticas, los jarabes sin azúcar y las bebidas dietéticas a base de leche.

La ingesta media de bebidas azucaradas y bebidas endulzadas artificialmente. en el estudio fue de 117,3 ml / d, o alrededor de 4 onzas (1/2 taza). Los resultados del estudio sugieren que un aumento de 100 ml (o 3,4 onzas) por día en el consumo de bebidas azucaradas se asocia con un 18% más de riesgo de cáncer general y un 22% más de riesgo de cáncer de mama.

Según el

BMJ , los resultados mostraron que el consumo de bebidas azucaradas se asoció significativamente con el riesgo de cáncer general y cáncer de mama. Sin embargo, el consumo de bebidas endulzadas artificialmente no se asoció con el riesgo de cáncer.

¿Un hallazgo que puede sorprender a muchas personas? Incluso el consumo de jugo de fruta 100 por ciento se asoció significativamente con el riesgo de cáncer en general. Estos hallazgos sugieren que “las bebidas azucaradas, que se consumen ampliamente en los países occidentales, podrían representar un factor de riesgo modificable para la prevención del cáncer”.

¿Cómo podrían las bebidas azucaradas aumentar el riesgo de cáncer?

Se cree que hay al menos varios efectos negativos significativos de las bebidas azucaradas. Existe mucha evidencia de que el consumo de bebidas endulzadas se asocia con un mayor riesgo de obesidad, que a su vez, “se reconoce como un factor de riesgo importante para muchos cánceres”. El exceso de peso se considera un factor de riesgo importante para los cánceres de boca, faringe, laringe, esófago (adenocarcinoma), estómago (cardias), páncreas, vesícula biliar, hígado, colorrectal, mama (posmenopausia), ovario, endometrio, próstata (avanzado) y riñón.

Las bebidas azucaradas parecen incluso promover ganancias en la grasa visceral / adiposidad (grasa abdominal profunda) independientemente del peso corporal; La grasa visceral está relacionada con el crecimiento de tumores (tumorigénesis) a través de alteraciones en la secreción de adipocinas y las vías de señalización celular.

Además de contribuir al aumento de peso / obesidad, los investigadores creen que los mecanismos subyacentes a un vínculo entre los azúcares las bebidas y el cáncer pueden involucrar resistencia a la insulina causada por el consumo de una carga glucémica alta. Ciertos compuestos químicos en las bebidas azucaradas, como el 4-metilimidazol en las bebidas que contienen colorantes de caramelo, también pueden ser posiblemente cancerígenos para los humanos, según una investigación de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer. Los pesticidas en los jugos de frutas y los edulcorantes artificiales como el aspartamo también pueden desempeñar un papel en la carcinogénesis que contribuye a la formación de cáncer.

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Mejores alternativas a las bebidas azucaradas

Beber agua corriente es la mejor manera de mantenerse hidratado, ya que el agua no contiene calorías ni azúcar y es esencial para la salud en general por muchas razones.

¿Qué más puedes beber además del agua normal que te mantendrá hidratado sin aportar calorías y azúcar extra a tu dieta?

Estas son algunas de las mejores bebidas saludables que son excelentes alternativas a las bebidas azucaradas:

    Agua con rodajas de fruta o jugo de limón / lima

  • Agua de coco
    • Café sin azúcar
        Tés sin azúcar (verde, blanco, negro, té de hierbas como la cúrcuma, té de diente de león o té de menta, etc.)
          Jugos de vegetales recién exprimidos o jugos de frutas con bajo contenido de azúcar (sin azúcar), como tarta de cereza, arándano, arándano, apio, jugo de perejil, etc.
        • Hueso caldo
        • Kombucha
              Kéfir sin azúcar (“yogur bebible”) o cabra Leche

            ¿Deben consumirse bebidas endulzadas artificialmente en lugar de bebidas azucaradas? Si bien las bebidas endulzadas artificialmente (ASB) no se relacionaron con el riesgo de cáncer en el estudio mencionado anteriormente, se han asociado con ciertos problemas de salud en otros estudios. Por ejemplo, varios estudios han relacionado los ASB con una mayor incidencia de hipertensión, obesidad, diabetes tipo 2 e intolerancia a la glucosa, cambios en la microbiota intestinal y potencialmente más antojos, dolores de cabeza y otros síntomas.