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Equilibrio adecuado del pH: qué es + 4 pasos para lograrlo – Dr. Axe

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La información de nuestros artículos NO pretende reemplazar una relación uno a uno con un profesional de la salud calificado y no pretende ser un consejo médico.

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La mayoría de Nunca consideramos el equilibrio ácido / alcalino de nuestra sangre, pero un pH adecuado es un aspecto crucial para la salud en general. Muchos médicos destacan la importancia de reducir la acidez y aumentar la alcalinidad con una dieta alcalina porque un pH equilibrado ayuda a protegernos de adentro hacia afuera. La enfermedad y el desorden, dicen, no pueden arraigar en un cuerpo cuyo pH está en equilibrio.

¿Cuál es el significado de “equilibrio del pH”? ¿Sabes si tus niveles de pH están bajos? Bueno, el equilibrio del pH se refiere a un equilibrio adecuado en el cuerpo entre la acidez y la alcalinidad. Tu cuerpo hace un genial el trabajo de mantener su pH equilibrado en la mayoría de los casos, pero comer una dieta alcalina puede ayudar a evitar que los microbios y organismos no saludables florezcan, los tejidos y órganos se dañen, los minerales se agoten y su sistema inmunológico se vea comprometido. ¿Por qué? ¡Tendrás que seguir leyendo para averiguarlo!

Una reseña de 2012 publicada en el Journal of Environmental and Public Health establece:

Se acepta generalmente que los seres humanos agrícolas hoy en día tienen una dieta pobre en magnesio y potasio, así como fibra y rico en grasas saturadas, azúcares simples, sodio y cloruro en comparación con el período preagrícola. Esto da como resultado una dieta que puede inducir acidosis metabólica que no coincide con nuestros requisitos nutricionales determinados genéticamente. (1)

La forma más eficaz de apoyar un pH equilibrado es comer muchos alimentos vegetales alcalinizantes y densos en nutrientes y limitar la ingesta de alimentos procesados. Debido a que muchos factores diferentes (salud intestinal, estrés, sueño, medicamentos e historial médico) también afectan la cantidad de trabajo que tiene que trabajar su cuerpo para mantener su nivel de pH apropiado, otros hábitos de estilo de vida también pueden ser útiles para restaurar el equilibrio.

Contenidos

¿Qué es el equilibrio del pH?

Lo que llamamos “pH” es la abreviatura del “potencial de hidrógeno”, o la medida de la concentración de iones de hidrógeno de una solución. (2) El pH también es una medida de la acidez o alcalinidad de los fluidos y tejidos de nuestro cuerpo. Se mide en una escala de pH que varía de 0 a 14. Cuanto más ácida es una solución, menor es su valor de pH. Cuanto más alcalino es, mayor es el número de pH. La acidez o alcalinidad de diferentes soluciones, incluida la sangre humana, pero también muchas otras que se encuentran fuera del cuerpo (como el océano), se indican en la escala de pH.

¿Cuál debe ser el nivel de pH del cuerpo? ser ideal? Un pH de 7 se considera neutro y “neutro” significa que es igualmente ácido como alcalino. El pH de la sangre (suero), así como el pH en la mayoría de los tejidos corporales, debe permanecer alrededor de 7.365, mientras que el estómago tiene un pH de alrededor de 2 para descomponer los alimentos adecuadamente. La saliva y la orina suelen estar en el lado ácido, entre 6,4 y 6,8 en un individuo sano.

Las dietas alcalinas (a veces también llamadas dietas de cenizas alcalinas) que ayudan a restaurar los niveles adecuados de pH se han asociado con mejoras de salud que incluyen: (3, 4, 5, 6, 7)

    Protección contra enfermedades cardíacas
  • Prevención de la acumulación de calcio en la orina

Prevención de cálculos renales, enfermedad renal y daño

      Reducción de la inflamación
        Reducción del riesgo de diabetes

            Mantener huesos más fuertes / mejor densidad mineral ósea
              Reducción de la atrofia muscular o espasmos

                  Mejor protección contra la deficiencia de vitamina D y afines Consecuencias
                    Mejora del dolor lumbar

                  ¿Qué causa el desequilibrio del pH?

                  La definición de acidosis del Manual Merck es “Una sobreproducción de ácido en la sangre o una pérdida excesiva de bicarbonato de la sangre (metabolismo acidosis), o una acumulación de dióxido de carbono en la sangre que resulta de una función pulmonar deficiente o respiración deprimida (acidosis respiratoria) “. (8)

                  ¿Qué puede hacer que su nivel de pH cambie hacia un estado más ácido, provocando así un desequilibrio?

                  En verdad, su cuerpo casi siempre hace un excelente trabajo para mantener equilibrados los niveles de pH. Desafortunadamente, usted tiene la clave para determinar qué tan duro debe trabajar su cuerpo para lograr esto.

                  Un aumento de ácido abruma los sistemas de control ácido-base del cuerpo, lo que hace que la sangre para tender a la acidez. Normalmente, los riñones mantienen un equilibrio adecuado de pH y niveles de electrolitos, incluidos calcio, magnesio, potasio y sodio. Pero cuando estamos expuestos a sustancias ácidas, estos electrolitos se utilizan para combatir la acidez.

                  Los riñones comienzan a excretar más minerales del cuerpo a través de la orina. Los altos grados de acidez de la dieta o las condiciones médicas obligan a nuestros cuerpos a robar minerales de nuestros huesos, células, órganos y tejidos. Las células terminan careciendo de suficientes minerales para eliminar adecuadamente los desechos u oxigenar el cuerpo por completo. La absorción de vitaminas se ve comprometida por la pérdida de minerales. Las toxinas y los patógenos pueden comenzar a acumularse en el cuerpo, y esto puede inhibir el sistema inmunológico.

                  Básicamente, obliga a su cuerpo a trabajar horas extras para mantener su sangre a un pH neutro mientras destruye los niveles de nutrientes que su cuerpo necesita de forma innata para realizar la tarea. Estas interrupciones incluyen arruinar la proporción de potasio: sodio (hasta que nuestras dietas cambiaron tan drásticamente, solía ser 10: 1, mientras que ahora es 1: 3); reducción de los niveles de magnesio; un nivel peligrosamente bajo de fibra; y una pérdida temprana de la función de los riñones, especialmente durante el envejecimiento. (7)

                  Es posible que técnicamente no tenga un desequilibrio de pH, pero su cuerpo no tendrá la resistencia que le gustaría para llevarlo a un envejecimiento elegante (y saludable) si lo fuerza para que permanezca siempre en overdrive.

                  Tipos de acidosis

                  Hay cinco tipos básicos de lo que los médicos denominan “acidosis metabólica”, es decir que el cuerpo tiene un equilibrio de pH deficiente o está trabajando demasiado para mantener el pH adecuado.

                  Cetoacidosis diabética – A veces confundido erróneamente con el estado de cetosis, diabético La cetoacidosis ocurre cuando un diabético no maneja bien su condición y el hígado produce cantidades peligrosamente altas de cuerpos cetónicos. Esto suele ocurrir cuando el nivel de azúcar en sangre supera los 240 mg / dL.

                      Acidosis hiperclorémica – Los vómitos y la diarrea pueden causar un estado temporal de acidosis llamado acidosis hiperclorémica, lo que significa que su cuerpo ha perdido la base de bicarbonato de sodio. utiliza para neutralizar su sangre.

                      • Acidosis láctica – Demasiado ácido láctico puede provocar acidosis. Según Healthline, “las causas pueden incluir el consumo crónico de alcohol, insuficiencia cardíaca, cáncer, convulsiones, insuficiencia hepática, falta prolongada de oxígeno y niveles bajos de azúcar en sangre. Incluso el ejercicio prolongado puede provocar la acumulación de ácido láctico ”.
                        • Acidosis tubular renal – Si sus riñones ya no pueden excretar ácidos a la orina para eliminarlos, la sangre puede volverse ácida.
                          1. Acidosis dietética

                              – Solo reconocida como una forma legítima de acidosis en los últimos años, la acidosis dietética (o “acidosis inducida por la dieta”) es el estado de comer una dieta altamente ácida que ejerce un estrés indebido en el cuerpo, lo que resulta en un aumento riesgo de enfermedad y peor funcionamiento general. Una revisión de 2010 del tema dice que la acidosis inducida por la dieta “tiene un efecto fisiopatológico significativo, clínico y a largo plazo que debe reconocerse”. (9)

                            Factores que contribuyen a la acidez

                          2. Alcohol y uso de drogas (incluyendo acetazolamida , opioides, sedantes y

                            aspirina)

                          3. Uso excesivo de antibióticos
                          4. Enfermedad renal o disfunción renal

                                Mala digestión y salud intestinal
                                  Comer mucho procedimiento alimentos refinados y con alto contenido de sodio, azúcar agregada, granos refinados, conservantes, etc. (10)

                                  • Baja ingesta de potasio , calcio y otros minerales (11)

                                        Alto consumo de edulcorantes artificiales, colorantes alimentarios y conservantes
                                          Pesticidas y herbicidas que pueden permanecer en alimentos no orgánicos

                                        • Estrés crónico
                                        • Trastornos del sueño, como apnea del sueño
                                        • Nu decreciente niveles de nutrientes en los alimentos debido a la agricultura industrial y la capa superficial del suelo de mala calidad

                                              Bajos niveles de fibra en la dieta
                                            • Falta de ejercicio / estilo de vida sedentario
                                                  Exceso de carnes animales en la dieta (de fuentes no alimentadas con pasto)

                                                  • Exceso de hormonas de alimentos procesados, productos de salud y belleza y plásticos

                                                  • Exposición a productos químicos y radiación de limpiadores domésticos, materiales de construcción, computadoras, teléfonos celulares y microondas
                                                    • Ejercicio excesivo

                                                      • Polución
                                                      • Malos hábitos alimenticios y de masticación
                                                            Enfermedades o daños pulmonares, incluidos enfisema, bronquitis crónica , neumonía grave, edema pulmonar y asma

                                                              ¿Cómo ayudas a tu cuerpo a alcanzar un nivel de pH neutro?

                                                              Cómo apoyar adecuadamente Balance de pH

                                                              1. Reducir la ingesta de alimentos ácidos

                                                              Si actualmente consume una “dieta estadounidense estándar”, es probable que deba renunciar a ciertas cosas para poder comer una dieta que sea más baja en alimentos ácidos. Los alimentos ácidos para limitar o eliminar de su dieta incluyen:

                                                                Carnes procesadas como fiambres, embutidos, calientes perros, salami y embutidos, etc.

                                                                • Alimentos con alto contenido de sodio
                                                                  • Azúcar añadido

                                                                        Granos de cereales procesados, como maíz, trigo, cebada, sorgo, mijo, centeno, triticale y fonio

                                                                            Carnes convencionales (res, pollo y cerdo)
                                                                              Comida frita
                                                                                Leche y productos lácteos
                                                                                  Miseria
                                                                                    Granos refinados que incluyen arroz blanco, pan blanco, pasta, cereales para el desayuno, etc.
                                                                                  • Cafeína
                                                                                  • Alcohol
                                                                                  • También hay algunos alimentos que, por lo demás, son saludables que contribuyen a la acidez, pero que aún así no es necesario evitarlos por completo. Estos alimentos aún pueden aportar muchos nutrientes a su dieta, así que continúe comiéndolos con moderación como parte de una dieta balanceada en general.

                                                              La mayoría de los alimentos ricos en proteínas, como la carne y los huevos (opte por las opciones de cría en libertad y / o alimentadas con pasto)

                                                            • Lentejas y otras legumbres

                                                              • Avena
                                                              • Arroz integral

                                                                • Pan integral (recomiendo pan germinado)
                                                                    Nueces

                                                                  • 2. Consuma una dieta alcalina

                                                                    Si existe una dieta con equilibrio de pH, es una que incluye muchas plantas verdes y otros alimentos alcalinizantes. También es inteligente comprar tantos alimentos orgánicos como sea posible, ya que los cultivos que se cultivan en suelos orgánicos y ricos en minerales tienden a ser más alcalinizantes y tienen un mayor contenido de vitaminas y minerales. Estos son los alimentos que se incluyen en una dieta alcalina completa:

                                                                      Verduras de hoja verde – col rizada, acelga, hojas de remolacha, diente de león, espinaca, pasto de trigo, pasto de alfalfa, etc.
                                                                      1. Otras verduras sin almidón

                                                                          – champiñones, tomates, aguacate, rábanos, pepino, jícama, brócoli, orégano, ajo, jengibre, judías verdes, escarola, repollo, apio, calabacín y espárragos

                                                                          1. Comida cruda – Se dice que las frutas y verduras crudas son biogénicas o “vivificantes”. Cocinar los alimentos puede agotar los minerales alcalinizantes. Aumente la ingesta de alimentos crudos e intente hacer jugos o cocinar ligeramente al vapor las frutas y verduras. Lo ideal es tratar de consumir una buena parte de sus productos crudos o solo ligeramente cocidos (como al vapor), ya que los alimentos crudos pueden ayudar a proporcionar altos niveles de minerales alcalinizantes.
                                                                                Superalimentos

                                                                                  – raíz de maca, espirulina, verduras del mar , caldo de huesos y mezclas de polvo verde que contienen clorofila

                                                                                      Grasas saludables – aceite de coco, aceite MCT o aceite de oliva virgen (grasas que se encuentran en el pescado capturado en la naturaleza, carne de res alimentada con pasto, huevos sin jaulas, nueces , las semillas y la mantequilla orgánica alimentada con pasto también son buenas adiciones a su dieta, incluso si no son necesariamente alcalinizantes)

                                                                                      • Plantas con almidón – batatas, nabos y remolachas.

                                                                                        • Proteínas vegetales – almendras, frijoles blancos, habas y la mayoría de los otros frijoles
                                                                                          • La mayoría frutas

                                                                                              – Extrañamente, frutas ácidas como la toronja y los tomates no crean acidez en el cuerpo. Hacen todo lo contrario y contribuyen a un ambiente alcalino. Las frutas cítricas, los dátiles y las pasas son muy alcalinizantes y pueden ayudar a prevenir la acidosis. (12)

                                                                                              1. Bebidas verdes (jugos de verduras) – Las bebidas elaboradas con vegetales verdes y hierbas en polvo están cargadas con alimentos alcalinos y clorofila. La clorofila es estructuralmente similar a nuestra propia sangre y alcaliniza la sangre. (13)

                                                                                                1. Vinagre de sidra de manzana – El ACV tiene un sabor ácido pero en realidad puede ayudar a restaurar el equilibrio del pH.

                                                                                                2. Dependiendo de su estado de salud actual y de sus objetivos, es posible que tenga aún más éxito en revertir la acidez siguiendo una dieta cetogénica alcalinizante y muy baja en carbohidratos. La dieta cetogénica y sus alimentos también apoyan el equilibrio del pH incluyen: grasas y aceites saludables, todo tipo de verduras de hoja, verduras en polvo / mezclas de bebidas y superalimentos.

                                                                                                  La mayoría de los alimentos ricos en proteínas son ácidos. formando, por lo que si está comiendo mucha carne y alimentos de origen animal, es importante equilibrarlos con alimentos vegetales alcalinizantes. (14) Si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos y tomando medidas para reducir la acidez, entonces puede comer los alimentos mencionados anteriormente y también incorporar algunas legumbres, frijoles, nueces y cantidades más bajas de plantas con almidón (ya que contienen más azúcar y carbohidratos).

                                                                                                  3. Beber agua alcalina

                                                                                                  Según el sitio web del Centro de Investigación del Agua, “El rango normal de pH en los sistemas de agua superficial es de 6,5 a 8,5 y para los sistemas de agua subterránea es de 6 a 8,5”. (15) Esto significa que hay mucha variación en lo que respecta a los niveles de pH entre diferentes fuentes de agua.

                                                                                                  Cuando el agua tiene un nivel de pH inferior a 6,5, se puede considerar ” ácido, suave y corrosivo “. Esto significa que potencialmente puede lixiviar iones metálicos como hierro, manganeso, cobre, plomo y zinc de acuíferos, accesorios de plomería y tuberías, además de contener ciertos metales tóxicos y tener un sabor amargo. La mejor manera de tratar el problema del agua ácida (pH bajo) es usar un neutralizador que eleve el pH.

                                                                                                  El agua alcalina es exactamente lo que parece: agua que es altamente alcalina, con un pH de entre 9 y 11. Agregar gotas de pH o bicarbonato de sodio al agua también aumenta la alcalinidad. El agua destilada es neutra, con un pH de 7. (16)

                                                                                                  El agua filtrada con un filtro de ósmosis inversa es ligeramente ácida, con un nivel de pH ligeramente inferior a 7. Agua destilada y agua filtrada pueden no ser demasiado alcalinas, pero en lo que respecta al equilibrio del pH, siguen siendo una mejor opción que el agua del grifo o el agua embotellada purificada que son más ácidas.

                                                                                                  4. Reducir la exposición a drogas, toxinas y productos químicos

                                                                                                  Muchas drogas, sustancias químicas, contaminantes y toxinas diferentes pueden alterar el equilibrio del pH y contribuir a la acidez, como el alcohol, los productos que contienen cafeína, acetazolamida , opioides, sedantes, inhibidores de la anhidrasa carbónica, antiinflamatorios no esteroideos y aspirina. (17) Otros tipos de intoxicación y exposición a sustancias químicas también pueden causar acidosis, que puede ser muy peligrosa cuando se agrava. (18)

                                                                                                  Es importante abordar cualquier problema de salud subyacente que pueda hacer que dependa de estos medicamentos con regularidad. Por ejemplo, ¿la falta de sueño, el estrés, el sedentarismo o incluso las alergias podrían contribuir a sus problemas de salud? Trate de determinar qué tipo de pasos puede tomar para reducir naturalmente su necesidad de medicamentos y fármacos. Si vive o trabaja en un entorno con mucha contaminación del aire, tome las medidas necesarias para protegerse tanto como sea posible.

                                                                                                  Prueba de su nivel de pH

                                                                                                3. Puede probar su pH comprando tiras en su tienda local de alimentos saludables o farmacia.
                                                                                                  • Puede medir su pH con saliva u orina. Su segunda micción de la mañana le dará los mejores resultados.

                                                                                                      .

                                                                                                        Usted compara los colores de su tira reactiva con una tabla de escala de pH que viene con su kit de tiras reactivas.

                                                                                                        • Durante el día, el mejor momento para probar su pH es una hora antes de una comida y dos horas despues de una comida.
                                                                                                            Si realiza la prueba con su saliva, lo ideal es intentar mantener un pH de 6,8 a 7,3 (recuerde que el pH óptimo es de aproximadamente 7.365).

                                                                                                              Precauciones

                                                                                                              Como se mencionó anteriormente, ciertos alimentos en la lista de ácidos, como huevos, carne nd nueces – tal vez no t ser alcalinizantes, pero no dejes que eso te asuste y no te los comas. Contienen una gran cantidad de beneficios para la salud como antioxidantes y ácidos grasos omega-3.

                                                                                                              Un equilibrio es lo que buscamos en lo que respecta al pH de la dieta. Comer una variedad de alimentos, enfocarse en la calidad y abordar otras preocupaciones del estilo de vida son todos importantes para mantener la homeostasis (equilibrio).

                                                                                                              Pensamientos finales

                                                                                                                  pH es la abreviatura de “potencial de hidrógeno”, que es una medida de la acidez o alcalinidad de los fluidos y tejidos de nuestro cuerpo. El pH se mide en una escala de pH que va de 0 a 14.

                                                                                                                      El nivel de pH más saludable para el cuerpo humano es ligeramente más alcalino que ácido , con un pH óptimo de 7.365 (aunque esto fluctúa ligeramente a lo largo del día).

                                                                                                                          Las causas de acidosis (demasiada acidez) incluyen mala alimentación, mala salud intestinal, ciertos medicamentos y drogas, enfermedades renales o pulmonares y muchos otros hábitos de vida poco saludables.

                                                                                                                          • Una dieta alcalina es uno que incluye alimentos integrales que tienen efectos positivos en los sistemas y procesos corporales necesarios para mantener un pH saludable. Una dieta alcalina incluye muchas verduras frescas y frutas enteras, algunos alimentos crudos, jugos verdes, frijoles, nueces y grasas saludables.

                                                                                                                              Alimentos que son ácidos y pueden contribuir al desequilibrio del pH incluyen: alimentos con alto contenido de sodio, granos procesados, demasiada carne y proteína animal, azúcares agregados y leche convencional.