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25 Propiedades y Beneficios del Hongo Portobello ūüćĄ para la Salud

El hongo portobello pertenece a la familia de hongos Cremini. Lo que separa a este hongo de otros creminis es su larga estatura. Los hongos m√°s peque√Īos son cosechados cuando a√ļn son j√≥venes. Los portobellos pueden crecer hasta 10 o m√°s cent√≠metros en di√°metro. Estos hongos son com√ļnmente marinados, luego puestos a la parrilla o al horno como plato principal o como reemplazo de una hamburguesa. Un portobello tiene m√ļltiples puntos a favor cuando se trata de su valor nutritivo. Esto los hace una buena adici√≥n para cualquier plan diet√©tico.

Información sobre el Hongo Portobello

Hongo portobello beneficios a la salud

Hongo portobello: beneficios para la salud

Encontrar√° muchos beneficios a la salud de comer hongos portobello de los que deber√≠a saber. Estos hongos proporcionan valor nutricional cuando se trata de prote√≠nas, calor√≠as y suficientes minerales para el cuerpo. Pueden ser asados, tostados o usados juntos con otras exquisiteces, seg√ļn su gusto y preferencia.

Valor Nutricional

El hongo portobello es un hongo Cremini maduros con una textura carnosa y un sabor extremo. Estos hongos otorgan nutrientes esenciales, mientras no llevan muchas calorías, convirtiéndose en una adición nutritiva a cualquiera dieta. Esto es particularmente cierto en caso de que los use como sustituto de la carne que es alta en calorías, colesterol y grasa.

Además de ser bajos en grasas y llenos de fibra. Los hongos portobello tienen un verdadero valor nutricional. Como ejemplo, pueden ser un gran suplemento de selenio (un mineral que es realmente importante para la acción antioxidante óptima), y mucho potasio. Además sus partes de polisacárido y beta glucanos muestran propiedades anti-cáncer.

Intente conseguir hongos s√≥lidos sin humedad o banditas h√ļmedas cuando compre hongos Portobello. Mant√©ngalos en el refrigerador en una bolsa de papel cerrada o envu√©lvalos en una toalla o pa√Īo.

25 Beneficios para la Salud del Hongo Portobello

1. Macronutrientes

Los macronutrientes se consisten de grasas, carbohidratos y prote√≠nas. Los Portobellos tienen un balance de prote√≠nas y carbohidratos, y son bajos en grasas. 100 gramos asados servidos contienen m√°s de 3 gramos de prote√≠nas, sobre 4 ¬Ĺ gramos de carbohidratos y tan solo ¬Ĺ gramo de grasa total. Es recomendado que la ingesta de prote√≠nas sea de 46 gramos al d√≠a para las mujeres y 56 gramos para los hombres. Ambos hombres y mujeres deber√≠an apuntar por al menos 130 gramos de carbohidratos diarios. Usando el portobello como un plato secundario con una fuente de prote√≠na animal como carne magra o pechuga de pollo impulsar√° su contenido prote√≠nico. Colocar un portobello en un pan para hacer un s√°ndwich incrementa su contenido de carbohidratos.

2. Fibra

Los hongos portobello tienen una cantidad de fibra moderadamente alta. Una porci√≥n de 100 gramos contiene m√°s de 2 gramos de fibra. La fibra es una sustancia clave para controlar el colesterol y los niveles de az√ļcar en la sangre. Adem√°s tiene un efecto de relleno en el cuerpo, que es beneficioso para mantener el peso. Los hombres hasta los 50 a√Īos deber√≠an tratar de tomar 38 gramos de fibra al d√≠a, mientras que aquellos mayores a 51 deber√≠an tomar al menos 30. Mujeres hasta los 50 deber√≠an consumir 25 gramos al d√≠a y sobre los 51 a√Īos 30 gramos al d√≠a. A√Īadirle un portobello rebanado a una ensalada o posarlo sobre una cama de risotto o quinua estimular√° el contenido de fibra.

Portobello nutricion

Portobello: nutrición

3. Calorías

Los portobellos toman mucho espacio, pero no contienen las calor√≠as. Estos los convierte alimentos de baja densidad energ√©tica. 100 gramos contienen menos de 30 calor√≠as. Comer este tipo de alimentos le librar√° de calor√≠as y le har√° perder peso, de acuerdo a Centros de Control y Prevenci√≥n de Enfermedades. Cualquier adici√≥n a los portobellos aumentar√° el contenido de calor√≠as. Untarle un cucharadita de mantequilla encima, por ejemplo, a√Īade m√°s de 100 calor√≠as.

4. Potasio

El potasio es un importante electrolito mineral necesitado para contracciones musculares, s√≠ntesis prote√≠nica funciones nerviosas y equilibrio √°cido-alcalino. El hongo portobello tiene cantidades moderadas de potasio. En una porci√≥n de 100 gramos hay 437 miligramos de potasio. El valor diario recomendado de este electrolito son 4700 miligramos en adultos mayores a los 19 a√Īos. Comer portobello con pescado, frijoles o patatas incrementar√° el contenido de potasio. Media taza de frijoles pintos, por ejemplo, contribuye con 400 miligramos adicionales.

5. Fósforo

El cuerpo depende del f√≥sforo para fortalecer los huesos. Tambi√©n contribuye a la reducci√≥n del dolor muscular durante ejercicios y la filtraci√≥n de residuo de los ri√Īones. Una porci√≥n de 100 gramos de hongos portobello contiene 135 miligramos. El valor recomendado de f√≥sforo diario son 700 miligramos para ambos g√©neros.

6. Sodio

Los portobello tienen una peque√Īa cantidad de sodio natural. Una porci√≥n de 100 gramos contiene 11 miligramos. Los adultos saludables deben mantener un consumo diario de 2300 miligramos al d√≠a. Personas con hipertensi√≥n no m√°s de 1500 miligramos. A√Īadirle sal, salsa de soya u otros condimentos al portobello aumentar√° su contenido de sodio.

7. Vitamina B

Las vitaminas B ayudan a la formaci√≥n de c√©lulas sangu√≠neas rojas, la producci√≥n de energ√≠a y a las funciones del sistema nervioso. Los hongos portobello contienen una cantidad moderada de dos vitaminas B. Una porci√≥n de 100 gramos contiene 6 ¬ľ miligramos de niacina y 19 microgramos de folato. La ingesta recomendada de niacina es de 16 miligramos por d√≠a para los hombres y 14 miligramos por d√≠a para las mujeres. Ambos sexos deben obtener 400 microgramos de folato por d√≠a. Comer portobellos con granos, pescados o vegetales de hoja verde aumentar√° el contenido de vitamina B.

8. Inmunidad

Adicionalmente se ha descubierto que el selenio mejora la respuesta inmunológica a las enfermedades al estimular la producción células T asesinas. Las fibras de beta glucanos vistas en las paredes celulares previenen que los tumores se formen y exciten el sistema inmune.

9. Reduce la presión sanguínea

Consumir hongos, que son bajos en sodio y llenos de potasio ayuda a disminuir la presión sanguínea y a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.

Propiedades De Los Hongos Portobello

Propiedades de los Hongos Portobello

10. Combate la diabetes

Estudios han mostrado que diab√©ticos del tipo 1 que consumen dietas altas en fibra les disminuye la glucosa en la sangre. Una taza de hongos shiitake sofritos m√°s una taza de champi√Īones portobello a la parrilla suministran aproximadamente 3 gramos de fibra que ayudan a controlar la diabetes.

11. Lucha contra el c√°ncer

El selenio es un mineral ausente en muchas frutas y vegetales, pero puede estar presente en hongos. Juega un papel y ayuda desintoxicar algunos compuestos que causan c√°ncer. Adem√°s, el selenio reduce las tasas de crecimiento de tumores y previene inflamaciones.

12. Ayuda a mantenerse hidratado

Racionalmente, es posible ver que el hongo portobello está altamente compuesto por agua; es más del 60% de su peso. No puedo sobre-enfatizar la necesidad de agua para su cuerpo. Recuerde que si este balance es alterado cuando trabajamos y sudamos. Revitalizarse es esencial para que su cuerpo esté saludable y es la razón de que podamos reponer el agua al comer frecuentemente hongos portobello.

13. Ayuda a aliviar el estre√Īimiento

¬ŅPuede tener problemas de estre√Īimiento? Bueno, en caso de que su respuesta sea afirmativa, una taza le dar√° 6 g de fibra en su dieta diaria. De esto se deduce que las setas de Portobello te proporcionar√°n una peque√Īa cantidad de fibra en caso de que se tome en conjunto con otros alimentos que no contengan o tengan poca fibra. Los hongos Portobello vienen envasados ‚Äč‚Äčcon 6 g de fibra por taza individual, como si eso no fuera suficiente. Esa es mucha energ√≠a que anhelar√°s, especialmente si la tomas conjuntamente con frutas que est√°n desprovistas de carbohidratos.

14. Mantiene su peso bajo control

Una taza equivale a 121 g que ser√° suficiente para cada porci√≥n individual recomendada para el d√≠a a d√≠a. Esta porci√≥n tiene aproximadamente 42 calor√≠as. Esto es un contenido bastante alto por ayuda energ√©tica. Esta parte no le proporcionar√° mucha grasa, si est√° interesado en mantener su peso. Con solo 1 g, no engordas. Sin embargo, es posible saborear los 5 g que se encontrar√°n en la porci√≥n de una taza de exquisitez poco com√ļn.

15. Composición mineral

Los hongos Portobello están llenos de minerales. Cada porción suministra el 16 por ciento del VD para el fósforo, el 15 por ciento del VD para el potasio, el 24 por ciento del VD y el 38 por ciento. El potasio contrarresta las consecuencias del sodio en la presión arterial y ayuda con la función muscular y nerviosa. El fósforo es esencial para formar glóbulos rojos, ADN y huesos poderosos, y el cobre es muy importante para mantener sanos los vasos sanguíneos, los nervios y los mecanismos de defensa. El selenio es un antioxidante.

Hongo Portobello Informacion

Hongo Portobello: Informacion

Beneficios de Vitamina B: Una porción de 1 taza de hongos Portobello picados y cocidos comprende el 15 por ciento del valor diario del ácido pantoténico; 29 por ciento de VD para riboflavina; 38 por ciento de VD para niacina; y 6 por ciento de VD tanto para el folato como la tiamina. Estas vitaminas B ayudan a mantener el hígado y son cruciales para un metabolismo saludable y un sistema nervioso, ojos, piel y cabello saludables.

16. Previene enfermedades neurodegenerativas

La terapia de cobre demostr√≥ resultados efectivos en la prevenci√≥n del Parkinson y Alzheimer. La alta cantidad de cobre podr√≠a ser da√Īina llevando a envenenamiento por cobre y deterioro de funciones cerebrales. Los expertos dicen que mecanismos homeost√°ticos bien regulados son necesarios para el cobre y para mantener la dosis requerida en el cuerpo. Los estudios muestran que la deficiencia de cobre incrementa las posibilidades de deterioro de funciones cerebrales y declinaci√≥n cognitiva.

17. Crecimiento apropiado

La baja presencia de cobre lleva a problemas de crecimiento y desarrollo deficiente en ni√Īos. Tambi√©n lleva a padecimientos de salud como dolores musculares o articulares, fatiga y deficiente funci√≥n cerebral. El cobre es esencial para la oxigenaci√≥n de RBC. Debido a la deficiencia de cobre, los tejidos, √≥rganos y c√©lulas no reciben la cantidad adecuada de ox√≠geno. Los estudios muestran que una baja cantidad de cobre en el cuerpo ralentiza el crecimiento, reduce el peso y tambi√©n la altura as√≠ como la actividad metab√≥lica.

18. Acción antioxidante

El selenio act√ļa en contra del proceso de envejecimiento y mejora el sistema inmunol√≥gico al disminuir el da√Īo por radicales libres. Junto con la Vitamina E, provee un efecto sin√©rgico que promueve al cuerpo a combatir el estr√©s oxidativo y prevenir el c√°ncer colon y pr√≥stata. El selenio elimina la grasa en las membranas celulosas. Es requerido para combatir la degradaci√≥n oxidativa de c√©lulas y previene la mutaci√≥n de c√©lulas de ADN que causan enfermedades.

19. Cura la pelagra

La deficiencia de vitamina B3 es la causa de la pelagra. Sus s√≠ntomas son problemas digestivos, irritaci√≥n, inflamaci√≥n de la piel y m√ļsculos d√©biles. Las personas con bajo nivel de vitamina B pueden experimentar los problemas de conversi√≥n de amino√°cidos y metabolismo de prote√≠nas. Uno puede morir si los niveles de vitamina B3 no son restaurados.

La desnutrición y el alcoholismo crónico son la causa de la Deficiencia de ácido nicotínico. Así que la niacina es proporcionada a personas con desnutrición, irritabilidad, nerviosismo, insomnio y pérdida de conciencia.

La pelagra podría tratarse con nicotinamida, que es un tipo de vitamina B3 que tiene la misma función que la niacina, pero difiere en efectos secundarios y absorción.

20. Mantiene los niveles energéticos

La vitamina B2 es esencial para convertir los alimentos en energía y mantener una función nerviosa, cerebral, hormonal y digestiva apropiada. Sin suficiente riboflavina, el cuerpo no es capaz de digerir moléculas encontradas en la grasa, carbohidratos y proteínas alimenticias que usa como combustible.

Beneficios de los Hongos Portobello para las Personas

Beneficios de los Hongos Portobello para las Personas

La riboflavina ayuda a convertir las proteínas en grasas, carbohidratos y aminoácidos en la forma de glucosa. También regula la actividad tiroidea como la función suprarrenal. La deficiencia de riboflavina puede resultar en enfermedades tiroideas. También calma al sistema nervioso, reduce el estrés crónico y regular las hormonas que controlan la energía, el apetito, la temperatura y el humor.

21. Función cardiovascular

La vitamina B5 es necesaria para sintetizar el colesterol. Influencia al colesterol y la salud del corazón. Asiste en la creación del RBC que transporta oxígeno a través del cuerpo. Mejora los niveles de hemoglobina. Permite que la vitamina B2 realice su función que ayuda a prevenir la anemia. La Vitamina B2 ayuda a transportar el oxígeno a las células y moviliza el hierro. La deficiencia de vitamina B2 resulta en falta de aliento, fatiga, inhabilidad para ejercitarse y otros.

22. Desintoxica el cuerpo

Los ri√Īones eliminan mol√©culas org√°nicas encontradas en exceso en la sangre. El f√≥sforo es vital para la funci√≥n renal y desintoxica el cuerpo al remover toxinas y residuos. El ri√Ī√≥n depende del fosforo, del magnesio y del potasio para balancear el nivel de sodio, √°cido √ļrico, grasa y agua dentro del cuerpo.

23. Cura la anemia

La vitamina B6 es esencial para la creación de hemoglobina en la sangra que es transportada por RB para llevar oxígeno a las células. La anemia es la causa bajos glóbulos rojos que puede causar síntomas como malestares, fatiga, dolor y otros. Estudios han demostrado que una ingesta adecuada de Vitamina B6 puede ayudar a reducir los síntomas de la anemia y a prevenirla.

24. Corazón saludable

El potasio act√ļa como un electrolito y asiste en el control de la presi√≥n sangu√≠nea, el ritmo cardiaco y la circulaci√≥n. La presencia de alto sodio y bajo potasio lleva a la hipertensi√≥n, alta presi√≥n sangu√≠nea y enfermedades cardiovasculares.

Junto con el magnesio y el calcio, el potasio previene la acumulación en las células que conduce a la presión sanguínea y resultan en arterias estrechadas, palpitaciones del corazón, circulación deteriorada y cicatrices. La baja cantidad de potasio lleva a dolores de pecho, latidos irregulares y paro cardiaco.

Usos Del Portobello

Usos Del Portobello

25. Salud digestiva

El potasio mantiene el balance entre fluidos, los niveles de agua y sodio en el tracto digestivo. La baja presencia de potasio es la causa del estre√Īimiento, la hinchaz√≥n y el dolor abdominal debido a la acumulaci√≥n de fluidos y el desbalance de minerales. Tambi√©n equilibra los √°cidos en el est√≥mago, cura el intestino y lo mantiene en √≥ptimas condiciones.

Posibles riesgos a la salud de consumir hongos

Comer hongos salvajes, puede ser venenoso para las personas y causar enfermedades serias y algunas veces incluso la muerte. Estudios han demostrado que algunos hongos salvajes contienen elevadas cantidades de otros compuestos peligros así como metales pesados.

Aunque los hongos salvajes fueron parte de la dieta humana por muchos siglos, los hongos salvajes pueden presentar un riesgo a aquellos incapaces de diferencia entre los que son da√Īinos y seguros para comer.

Video: Cómo Preparar Hongos Portobello

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