Browse By

Pico de alergia a las nueces durante Halloween: estadísticas, síntomas y cómo limitar el riesgo

Verificación de hechos

Este contenido de Dr. Axe se revisa médicamente o se verifica para asegurar información precisa.

Con estrictas pautas de abastecimiento editorial, solo vinculamos a instituciones de investigación académica, sitios de medios de comunicación de renombre y, cuando la investigación está disponible, estudios revisados ​​por pares médicos. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis (1, 2, etc.) son enlaces en los que se puede hacer clic a estos estudios.

La información de nuestros artículos NO pretende reemplazar una relación uno a uno con un profesional de la salud calificado y no pretende ser un consejo médico.

Este artículo está basado en evidencia científica , escrito por expertos y verificado por nuestro personal editorial capacitado. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis (1, 2, etc.) son enlaces en los que se puede hacer clic a estudios revisados ​​por pares médicos.

Nuestro equipo incluye nutricionistas y dietistas con licencia, especialistas certificados en educación para la salud, así como como especialistas certificados en fuerza y ​​acondicionamiento, entrenadores personales y especialistas en ejercicios correctivos. Nuestro equipo tiene como objetivo no solo ser minucioso con su investigación, sino también objetivo e imparcial.

La información en nuestros artículos NO pretende reemplazar una relación uno a uno con una salud calificada. profesional de la salud y no pretende ser un consejo médico.

Por

Nueces de árbol – que incluyen almendras, anacardos, nueces y varios otros frutos secos – se encuentran entre los ocho alérgenos alimentarios más comunes. Se estima que entre el 0,5 y el 1 por ciento de la población de EE. UU. Tiene alergia a las nueces, que generalmente comienza durante la infancia y dura toda la vida.

Este es un hallazgo alarmante para los padres: los estudios muestran que las reacciones causadas por las alergias a las nueces desconocidas aumentan durante Halloween y Pascua, días festivos en los que a los niños se les suelen dar caramelos y otras golosinas que contienen ingredientes que no están acostumbrados a comer. Esto puede causar síntomas repentinos de alergia a los alimentos, como urticaria y malestar digestivo, o problemas raramente más graves, incluida la dificultad para respirar.

¿Cuál es la mejor manera de controlar una alergia a las nueces? Debido a que no hay una cura o tratamiento disponible, una dieta estrictamente libre de nueces es a menudo la única forma de prevenir los síntomas.

Echemos un vistazo a qué alimentos tienen más probabilidades de desencadenar una reacción. , así como los pasos que puede tomar en caso de una emergencia alérgica.

Contenidos

¿Qué es una alergia a los frutos secos?

Una alergia a las nueces es una reacción alérgica a las nueces. Una reacción alérgica ocurre cuando el sistema inmunológico de una persona reacciona a una molécula específica en un alimento, lo que provoca una mayor producción de anticuerpos que desencadena una reacción inflamatoria.

Esto implica la liberación de sustancias químicas llamadas histaminas, que conducen a los síntomas de alergia, incluyendo urticaria, hinchazón de la boca, etc.

¿Qué frutos secos se incluyen en las alergias a los frutos secos? Técnicamente, las “nueces de árbol” incluyen:

  • Almendras
  • anacardos
    • Nueces de macadamia
    • Nueces de Brasil
      • pistachos avellanas
      • nueces pecanas
        • nueces

          Las nueces se definen como vainas de cáscara dura que contienen tanto el fruto como la semilla de la planta. Las “drupas” son tipos de frutos secos e incluyen duraznos, mangos, pistachos, cocos, almendras y anacardos.

          Los cacahuetes son en realidad legumbres (semillas comestibles encerradas en vainas) y no frutos secos. Están relacionados con alimentos como frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes.

          Aunque técnicamente no son frutos secos, los cacahuetes siguen causando alergias con mucha frecuencia.

        Tipos / Variedades

        ¿Qué frutos secos causan la mayoría de las reacciones alérgicas? Tanto en niños como en adultos, los cacahuetes son uno de los alimentos más comunes que causan reacciones alérgicas potencialmente mortales.

        Junto con los mariscos, son el alérgeno alimentario más común y la principal causa de alergia. -muerte relacionada con los niños.

        ¿Es lo mismo una alergia al maní que una alergia a las nueces? No necesariamente.

        Algunas personas son alérgicas a los cacahuetes pero no a las nueces de árbol o semillas (como semillas de sésamo, semillas de girasol, etc.). Sin embargo, un porcentaje relativamente alto de personas con alergia al maní también reacciona a otros frutos secos.

        El Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología informa que hasta el 40 por ciento de las personas con alergia al maní son también alérgico a al menos una nuez de árbol. Si es alérgico a un tipo de nuez de árbol, entonces tiene una mayor probabilidad de ser alérgico también a otras nueces, razón por la cual los expertos generalmente aconsejan a las personas con alergia conocida a las nueces de árbol que eviten comer todas las nueces.

        Las alergias a los frutos secos difieren de una persona a otra. Si tiene alergia a las nueces, las nueces y las semillas que puede necesitar evitar incluyen:

      • miseria
      • AlmendrasNueces de Brasil
      • anacardos
      • avellanas nueces de nogal
      • Nueces de macadamia
      • nueces de pecánpiñones
      • pistachos
        • nueces

        • semillas de sésamo (la alergia más común a las semillas)
        • semillas de girasolsemillas de amapola
        • coco (raramente)

        Algunas personas Es necesario evitar todos o la mayoría de los tipos de árboles de nueces, mientras que otros solo reaccionan negativamente a uno o varios tipos. En última instancia, esto depende del sistema inmunológico único de la persona.

        Los expertos han observado un aumento en los síntomas de alergia a las nueces en la época de Halloween y Pascua, presumiblemente porque los niños (y algunos adultos también) tienden a comer dulces y otras golosinas que normalmente no consumen con mucha frecuencia.

        Un estudio publicado en el Revista de la Asociación Médica Canadiense encontró que hubo un aumento del 85 por ciento en las reacciones alérgicas graves relacionadas con el maní (anafilaxia) durante Halloween, así como un aumento significativo en las reacciones a otros frutos secos. De manera similar, la Pascua fue otro momento en el que la reacción alérgica se disparó.

        Las personas que experimentaron estas reacciones fueron en su mayoría niños que no sabían que estaban consumiendo nueces y no sabían que tenían una alergia.

        Los frutos secos se pueden encontrar en muchos tipos de chocolates, caramelos, postres y golosinas envasadas, lo que provoca síntomas entre los niños que no han estado expuestos anteriormente.

        ¿Están aumentando las alergias a las nueces? Hay razones para creer que cada vez más niños están experimentando alergias a los frutos secos y al maní en comparación con décadas pasadas.

        ¿Qué causó recientemente un aumento repentino de las alergias al maní? La razón por la que los síntomas de alergia a las nueces están aumentando no está clara.

        Hay varias teorías sobre por qué más personas están desarrollando alergias alimentarias, que incluyen:

            Los efectos negativos que un estilo de vida poco saludable y una mala alimentación tienen sobre el sistema inmunológico.

                La “hipótesis de la higiene”, que afecta principalmente a las personas que viven en las naciones industrializadas. Esto describe cómo la desinfección excesiva del cuerpo de las personas ha cambiado sus microbiomas y las ha dejado más susceptibles a las alergias

                • Contaminación ambiental
                  • Menos exposición a microbios y un uso potencialmente mayor de antibióticos

                  • Aquí hay algunas otras estadísticas y datos sobre las tendencias de alergia a las nueces:

                      Las alergias alimentarias en general afectan a unos 15 millones de estadounidenses. Las alergias al maní son más comunes en niños que en adultos. Afectan a aproximadamente el 2,5% de los niños y el 1,2% de los adultos que viven en los EE. UU.

                      • Según un artículo publicado en el AJMC , la prevalencia de alergias al maní en los Estados Unidos se triplicó con creces entre 1997 y 2008, y un estudio reciente encontró otro aumento del 21% desde 2010.
                      • Los cacahuetes y las nueces representan la mayoría de los casos fatales de anafilaxia relacionada con los alimentos en América del Norte.
                      • Había un aumento de cinco veces en las alergias al maní en el Reino Unido entre 1995 y 2016.
                            Australia tiene la tasa más alta de alergias alimentarias confirmadas, con un estimado del 3% de la población alérgica a los cacahuetes.

                          • A pe La alergia a las nueces es la alergia más común en los niños. La prevalencia de alergias a las nueces en los niños también parece estar aumentando. Un estudio a gran escala encontró que en 1997, solo alrededor del 0,6 por ciento de los encuestados tenían un hijo con alergia a las nueces; sin embargo, en 2008, el 2,1 por ciento de los encuestados informó haber tenido un hijo con alergia al maní, las nueces de árbol o ambos.

                          Síntomas

                          ¿Qué sucede si alguien con alergia a las nueces come nueces? Depende de qué tan alérgica sea esa persona a la nuez / semilla a la que está expuesta.

                          Algunas personas experimentan reacciones leves, mientras que otras tienen síntomas graves de alergia alimentaria (conocidos como anafilaxia). . La anafilaxia se produce como resultado de la activación de la inmunoglobulina E (IgE) en el organismo, que provocará los síntomas más graves y, en ocasiones, puede ser mortal.

                          Los síntomas de alergia a las nueces más comunes incluyen:

                              protuberancias rojas de la piel (urticaria) y picazón en la piel

                            • nariz que moquea
                              • hinchazón de los labios
                                  hormigueo en la garganta y la boca

                                  • apriete de la garganta
                                    • calambres, indigestión, dolores, náuseas o vómitos

                                    • dificultad para hablar o voz ronca
                                      • tos persistente o sibilante
                                          mareos persistentes o colapso

                                        • palidez y debilidad
                                        • Causas

                                          ¿Por qué las personas son alérgicas a las nueces? No se sabe del todo por qué las nueces y los cacahuetes son alérgenos tan comunes, sin embargo, la genética y los factores de estilo de vida parecen jugar un papel.

                                          Lo que sí sabemos es que una alergia a las nueces es causada por una mayor liberación de IgE, un anticuerpo que se une a los alérgenos y desencadena la liberación de sustancias químicas que causan los síntomas.

                                          ¿De repente puede volverse alérgico a las nueces? Si bien las “alergias alimentarias de inicio en la edad adulta” afectan a algunas personas, son raras.

                                          Con mucha más frecuencia, un niño desarrollará una alergia a las nueces. A veces, pueden superarlo, pero generalmente no.

                                          Se cree que alrededor del 9 por ciento de los niños con alergia a las nueces de árbol eventualmente superan su alergia. Esto significa que alrededor del 90 por ciento de los niños con alergia a los frutos secos al maní deben ser cautelosos incluso a medida que crecen.

                                          Cómo reducir el riesgo

                                          1. Hable primero con su médico

                                          En primer lugar, si sospecha que tiene alergia a las nueces de árbol, visite a un especialista en inmunología clínica o alergia. Puede pedirle a su médico una remisión si no está seguro de a quién visitar.

                                          Su médico, o un especialista en alergias, puede decidir ayudar a diagnosticar su alergia realizando una prueba de punción cutánea. o un análisis de sangre.

                                          Él / ella también podría sugerirle que siga una dieta de eliminación y evite todas las nueces y productos que las contengan para que pueda rastrear sus síntomas. Luego, reintroduce los frutos secos en su dieta bajo supervisión médica para determinar si esto desencadena sus síntomas.

                                          2. Evite todos los alimentos que contienen frutos secos a los que es alérgico

                                          Actualmente no existe un tratamiento para la mayoría de las alergias alimentarias. La única forma garantizada de controlar los síntomas de la alergia a las nueces de árbol es evitar todos los productos que contienen los alimentos a los que es alérgico.

                                          Desafortunadamente, las alergias a las nueces de árbol tienden a ser afecciones de por vida, lo que Es posible que sea necesario seguir una dieta restrictiva para siempre.

                                          Para las personas con alergias alimentarias, es muy importante leer atentamente las etiquetas de los ingredientes. En países como EE. UU., Se requiere el etiquetado de los alimentos envasados ​​para 18 nueces de árbol diferentes.

                                          El objetivo es identificar cualquier alimento o producto alimenticio que contenga las nueces / semillas a las que es alérgico ay luego para evitar estrictamente tener alguno. Dependiendo de la gravedad de su alergia, es posible que deba eliminar de su dieta los productos alimenticios que “pueden contener” o que están “procesados ​​en una instalación que también fabrica” ​​alérgenos potenciales.

                                          Alimentos para Evite o solo coma con precaución si tiene una alergia conocida a las nueces incluyen:

                                        • Mantequillas de nueces
                                          • Mezclas de frutos secos

                                          • Granola y barras de granola
                                            • Cereales
                                                Ciertas salsas, aderezos y adobos con sabor a maní (especialmente los que se usan en las cocinas asiática, africana e india)
                                                  Caramelos y chocolate (incluidos los caramelos de Halloween, tales como Snickers, Almond Joy, Mounds, muchos chocolates con leche y quebradizos, y otros)
                                                    Postres y productos horneados envasados ​​

                                                  • Sopas preparadas y chile
                                                    • Mezclas empaquetadas

                                                    • Algunos jabones, lociones para la piel, productos para el cuidado del cabello
                                                          Algunas bebidas alcohólicas

                                                          Si a su hijo le dan caramelos y golosinas de otras personas, como durante Halloween o en fiestas o incluso en la escuela / guardería, querrá controlar lo que consumen. Esto es especialmente importante si alguna vez han mostrado signos de alergia a las nueces.

                                                          Asegúrese de que sus hijos se laven bien las manos y con frecuencia si están cerca de nueces / semillas a las que son alérgicos. y asegúrese de limpiar las superficies con aerosoles de limpieza o toallitas desinfectantes para eliminar los residuos.

                                                          Asegúrese de informar a otros adultos y niños sobre la alergia de sus hijos, lo que reduce la posibilidad de que recibir un alimento desencadenante. También debe explicarles a sus hijos que deberán evitar las golosinas caseras durante Halloween y en la escuela y las fiestas porque no puede estar seguro de qué ingredientes contienen.

                                                          Puede intentar conservar alternativas para las alergias alimentarias disponibles, como golosinas hechas con coco, miel y mantequilla de girasol (suponiendo que sepa que su hijo no es alérgico a estos alimentos).

                                                          3. Tenga un plan de acción si tiene una reacción

                                                          Si usted o su hijo han sido diagnosticados con alergia a las nueces de árbol, hable con su médico sobre cómo hacer un plan de acción para ayudar a controlar una posible reacción alérgica.

                                                          Su médico puede optar por recetarle un autoinyector de adrenalina (epinefrina) (como un EpiPen®), que puede usarse cuando ocurre una reacción grave. La epinefrina (adrenalina) es actualmente el único tratamiento para el shock anafiláctico.

                                                          Aquí hay otras formas de ayudar a controlar los síntomas y reacciones de la alergia a las nueces:

                                                              Acueste a la persona si está en estado de shock, en lugar de hacer que se pare o camine. Este es un buen momento para administrar adrenalina con un autoinyector (como un EpiPen®) de inmediato.

                                                              • Marque el triple cero (000) para llamar a una ambulancia en caso de emergencia médica .
                                                                  Use joyas de identificación médica o lleve una tarjeta que identifique su alergia, que puede ayudar a alguien a darle adrenalina durante una emergencia.
                                                                    Hable con su médico sobre cómo evitar los medicamentos que pueden aumentar la gravedad de las reacciones alérgicas, incluidos los betabloqueantes.

                                                                  • Conclusión

                                                                    • Miseria, las nueces de árbol (como las almendras, anacardos, pistachos, nueces y avellanas) y las semillas son algunos de los desencadenantes alimentarios más comunes de reacciones alérgicas graves potencialmente mortales.
                                                                      • Los síntomas de alergia a los frutos secos difieren de una persona a otra, pero pueden incluir problemas digestivos, erupciones cutáneas, hinchazón de la boca y los labios, dificultad para respirar, cambios en presión arterial y más.
                                                                      • La única forma de evitar los síntomas de alergia a las nueces es evitar todos los productos alimenticios que contienen las nueces / semillas a las que es alérgico. Esto significa tener mucho cuidado con el consumo de mantequillas de frutos secos, mezclas de frutos secos, caramelos, chocolate, cereales, granola, barritas, postres y salsas.
                                                                        • Porque los síntomas de alergia a las nueces aumentan durante Halloween y Semana Santa, los padres deben controlar la ingesta de golosinas de sus hijos, considerar la posibilidad de proporcionar alternativas para las alergias y ser muy precavidos si un niño tiene una alergia conocida a las nueces.