Browse By

Síntomas de la enfermedad celíaca y el plan de tratamiento natural – Dr. Axe

Verificación de hechos

Este contenido de Dr. Axe se revisa médicamente o se verifica para asegurar información precisa.

Con estrictas pautas de abastecimiento editorial, solo vinculamos a instituciones de investigación académica, sitios de medios de comunicación de renombre y, cuando la investigación está disponible, estudios revisados ​​por pares médicos. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis (1, 2, etc.) son enlaces en los que se puede hacer clic a estos estudios.

La información de nuestros artículos NO pretende reemplazar una relación uno a uno con un profesional de la salud calificado y no pretende ser un consejo médico.

Este artículo está basado en evidencia científica , escrito por expertos y verificado por nuestro personal editorial capacitado. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis (1, 2, etc.) son enlaces en los que se puede hacer clic a estudios revisados ​​por pares médicos.

Nuestro equipo incluye nutricionistas y dietistas con licencia, especialistas certificados en educación para la salud, así como como especialistas certificados en fuerza y ​​acondicionamiento, entrenadores personales y especialistas en ejercicios correctivos. Nuestro equipo tiene como objetivo no solo ser minucioso con su investigación, sino también objetivo e imparcial.

La información en nuestros artículos NO pretende reemplazar una relación uno a uno con una salud calificada. profesional de la salud y no pretende ser un consejo médico.

Por

De acuerdo a la Fundación para la Enfermedad Celíaca, alrededor de 1 de cada 100 personas en todo el mundo tiene la enfermedad celíaca y solo en los EE. UU., Actualmente, 2,5 millones de personas no están diagnosticadas nariz y en riesgo de complicaciones de salud a largo plazo. (1)

La enfermedad celíaca se describió por primera vez hace hace 8.000 años por un médico griego que no tenía idea de que este trastorno era un tipo de reacción autoinmune al gluten. (2) Esta información no quedó clara durante miles de años después, cuando los investigadores se dieron cuenta de que los pacientes celíacos se desencadenaban por comer gluten, una proteína que se encuentra en numerosos alimentos que se consumen en todo el mundo (¡especialmente el pan!).

Incluso en los últimos 50 años, hemos llegado a comprender mucho más sobre cómo los síntomas de la enfermedad celíaca y se manifiestan síntomas de intolerancia al gluten , junto con los peligros de las alergias alimentarias no tratadas, como desnutrición, retraso en el crecimiento, enfermedades neurológicas y psiquiátricas, y mucho más.

Los síntomas más comunes de la enfermedad celíaca

Se cree que la enfermedad celíaca, a menudo provocada por una alergia al gluten, una proteína que se encuentra en los granos de trigo, cebada o centeno, afecta a un poco menos del 1 por ciento de todos los adultos (la mayoría de las estadísticas indican una tasa de diagnósticos entre 0,7 por ciento y d 1 por ciento de la población de EE. UU.). Para las personas a las que se les ha diagnosticado enfermedad celíaca, seguir una dieta sin gluten o con sensibilidad al gluten se considera una “terapia de nutrición médica” y es la única forma definitiva de mejorar los síntomas y prevenir problemas de salud futuros.

La presencia de la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten ha aumentado significativamente en las últimas décadas, aunque el debate aún está abierto sobre por qué es así. Según ciertos informes, las tasas de enfermedad celíaca han aumentado en casi un 400 por ciento desde la década de 1960.

Si bien las tasas de enfermedad celíaca siguen siendo muy bajas en comparación con otros problemas de salud crónicos comunes, como cáncer, diabetes, obesidad o enfermedad cardíaca, por ejemplo: lo que es alarmante es que muchos expertos en el campo de las alergias alimentarias y la intolerancia al gluten creen que muchas más personas podrían tener la enfermedad celíaca, pero ni siquiera se dan cuenta. Por ejemplo, los investigadores de la Universidad de Chicago estiman que solo entre el 15 y el 17 por ciento de casos de celiaquía se conocen en los EE. UU., lo que hace que aproximadamente el 85 por ciento de las personas con enfermedad celíaca desconozcan el problema. (3)

Muchos síntomas de la enfermedad celíaca se reducen a disfunción dentro del tracto digestivo, incluso dentro del intestino y los intestinos. La enfermedad celíaca es un tipo de enfermedad autoinmune en la que una respuesta inflamatoria al gluten daña el tejido del intestino delgado. El intestino delgado es el órgano en forma de tubo entre el estómago y el intestino grueso, donde tiene lugar un alto porcentaje de absorción de nutrientes; sin embargo, en las personas con enfermedad celíaca este proceso deja de funcionar correctamente.

Según la Fundación para la Enfermedad Celíaca, esta enfermedad puede ser difícil de diagnosticar porque afecta a personas en todos los niveles y de diversas formas. De hecho, en las personas con alergia al gluten se cree que hay cientos de síntomas de la enfermedad celíaca dentro del cuerpo que están relacionados con los efectos de la enfermedad en los sistemas inmunológico y digestivo. (4)

Los síntomas de la enfermedad celíaca suelen incluir (5):

      hinchazón

    • calambres y dolor abdominal
          diarrea o estreñimiento
            dificultad para concentrarse o “ niebla mental “

            • cambios de peso

alteraciones del sueño, incluido el insomnio

      fatiga crónica o letargo

      • deficiencias de nutrientes ( desnutrición) debido a problemas de absorción en el tracto digestivo

        • dolores de cabeza crónicos
              dolores articulares o óseos
            • cambios en estado de ánimo, tal ansiedad
              • hormigueo entumecimiento en manos y pies
                • convulsiones

                • períodos irregulares, infertilidad o aborto espontáneo recurrente
                • úlceras bucales dentro del boca

                • adelgazamiento del cabello y piel opaca
                • Los expertos a veces se refieren al gluten como un “asesino silencioso” porque puede ser la fuente de daños duraderos en todo el cuerpo, sin que nadie lo sepa. El microbioma se considera el “punto cero” del lugar donde los síntomas de la enfermedad celíaca comienzan y se extienden por varios tejidos. Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden variar en términos de intensidad y dependen de la respuesta única de la persona, por lo que no todas las personas experimentarán las mismas reacciones o signos.

                  Para algunas personas, prácticamente no hay síntomas presentes. . Para otros, sus síntomas pueden comenzar como dolores de cabeza continuos, cambios de peso inexplicables o sentirse más ansiosos de lo habitual. Esto puede continuar progresando y convertirse en insomnio, sentirse “conectado pero cansado”, tener dolor en las articulaciones e incluso causar síntomas de depresión y, finalmente, deterioro cognitivo o demencia en las personas mayores.

                  Puede ser difícil reconocer la enfermedad celíaca porque los síntomas suelen ser muy similares a los causados ​​por otras enfermedades digestivas y enfermedades autoinmunes, como el síndrome del intestino irritable (SII), anemia ferropénica, alergias alimentarias como intolerancia a la lactosa, sensibilidad a los FODMAP o digestivos. trastornos como enfermedad inflamatoria intestinal y diverticulitis. (6)

                Síntomas menos comunes

                Si bien la lista anterior representa los síntomas más comunes de la enfermedad celíaca, también ha habido hallazgos que sugieren que el daño causado por esta enfermedad va mucho más allá del tracto gastrointestinal y que se manifiesta de formas diferentes a las que pensábamos anteriormente. La investigación relacionada con las alergias alimentarias, incluida la intolerancia al gluten, durante las últimas décadas ha revelado que el gluten puede tener efectos en casi todos los sistemas del cuerpo. (7) Y ya sea que alguien muestre o no algún síntoma clásico, todas las personas con enfermedad celíaca todavía corren el riesgo de sufrir complicaciones a largo plazo.

                Si bien no todas las personas con enfermedad celíaca experimentarán síntomas tan drásticos o problemas, es posible que las reacciones inflamatorias subyacentes al gluten causen problemas de salud en el microbioma intestinal, el cerebro, el sistema endocrino, el estómago, el hígado, los vasos sanguíneos, el músculo liso e incluso los núcleos de las células. Es por eso que los pacientes celíacos tienen un mayor riesgo de contraer numerosas enfermedades, que incluyen: (1)

              • Anemia
              • Diabetes tipo I
                    Esclerosis múltiple (EM)
                      Dermatitis herpetiforme (una erupción cutánea con picazón)
                        Osteoporosis
                          Infertilidad y aborto espontáneo

                              Condiciones neurológicas como epilepsia y migrañas
                                Cánceres intestinales

                              • Problemas de crecimiento en los niños debido a una mala absorción de nutrientes
                              • ¿Qué causa los síntomas de la enfermedad celíaca?

                                Una alergia al gluten (o sensibilidad, es decir, del tipo que no es la enfermedad celíaca) aumenta la producción de citocinas inflamatorias. Estos se envían desde el sistema inmunológico para atacar las amenazas percibidas en todo el cuerpo. Esto sucede en ciertas personas debido a una combinación de factores ambientales y genéticos. Las personas con enfermedad celíaca generalmente tienen una predisposición genética a tener alergia al gluten (incluidas las anomalías en los antígenos leucocitarios humanos y los genes no HLA), aunque tener la enfermedad celíaca solo en la familia no significa que necesariamente se diagnostique a alguien. (8)

                                Una de las características distintivas de la enfermedad celíaca son los altos niveles de anticuerpos que resultan del contacto con la gliadina, un compuesto que forma la proteína gluten. La exposición a la gliadina puede activar genes específicos en las células inmunitarias de una persona que desencadenan la liberación de citocinas. Las citocinas normalmente son beneficiosas cuando hacen su trabajo previsto: ayudan a reparar y proteger el cuerpo de cosas como bacterias, virus, infecciones y lesiones. Sin embargo, sabemos que las citocinas también son actores fundamentales en la causa de la inflamación crónica, la raíz de la mayoría de las enfermedades.

                                Los niveles altos de inflamación están relacionados con una salud deficiente en general y tasas más altas de enfermedad. La inflamación alta aumenta el riesgo de innumerables problemas de salud, incluidos trastornos mentales, enfermedades autoinmunes e incluso cáncer. La investigación también sugiere que las personas con otros trastornos autoinmunes y diabetes tienen un mayor riesgo de tener enfermedad celíaca porque comparten algunos de los mismos factores genéticos y reacciones inmunes.

                                ¿Por qué y cómo funciona exactamente el gluten? causar tales problemas? Todo se reduce a la composición química de esta proteína y cómo afecta los órganos digestivos. El gluten se encuentra en ciertos granos y se considera un “antinutriente”. Los antinutrientes pueden ser buenos y malos, por Por ejemplo, algunos se llaman “fitonutrientes” y son se encuentra en muchas verduras y frutas. Los antinutrientes están presentes en las plantas que han evolucionado para protegerse de las amenazas formando “toxinas” que repelen insectos, bichos, roedores y hongos.

                                El gluten es un tipo de antinutriente natural que actúa como un toxina cuando los humanos la comen, ya que puede dañar el revestimiento del intestino, unir minerales esenciales que los hacen inaccesibles para el cuerpo e inhibir la digestión y absorción de nutrientes esenciales, incluida la proteína.

                                Cómo afecta la enfermedad celíaca al sistema digestivo

                                Cuando los síntomas de la enfermedad celíaca aumentan, es el resultado de que el gluten desencadena respuestas inflamatorias que están vinculadas a disfunción principalmente en los sistemas digestivo, endocrino y nervioso central. Gran parte del problema comienza en el intestino, donde en realidad se mantiene un gran porcentaje del sistema inmunológico. Cuando alguien con enfermedad celíaca consume gluten, esencialmente se dispara una “alarma” dentro del entorno intestinal que hace que el sistema inmunológico caiga en picada.

                                La exposición a la proteína gliadina aumenta la permeabilidad intestinal, lo que significa pequeños desgarros (o uniones) en el revestimiento del intestino pueden abrirse más y permitir que las sustancias pasen y entren en el torrente sanguíneo. El sistema inmunológico responde dañando o destruyendo las vellosidades, que son pequeñas protuberancias que recubren el intestino delgado. Normalmente, en alguien que está sano, la pared intestinal hace un gran trabajo para evitar que las partículas se vacíen en el torrente sanguíneo, pero las irritaciones causadas por los sensibles a los alimentos hacen que este sistema se descomponga.

                                Este proceso es conocido como “ síndrome del intestino permeable, ” y cuando desarrolla esta afección, puede volverse muy susceptible a otras alergias o sensibilidades alimentarias que no tenía anteriormente, debido a que el sistema inmunológico trabaja a toda marcha para tener las cosas bajo control.

                                Gluten También se dice que tiene ciertas cualidades “pegajosas” que pueden interferir con la absorción y digestión adecuadas de nutrientes importantes cuando las personas tienen intolerancia al gluten, lo que conduce a alimentos mal digeridos dentro del tracto digestivo, deficiencias y mayor inflamación. (9) Cuando el sistema inmunológico reconoce que los alimentos no se descomponen adecuadamente dentro de los intestinos, los síntomas del síndrome del intestino permeable pueden aumentar a medida que el cuerpo continúa atacando el revestimiento del intestino delgado, causando reacciones como dolor abdominal, náuseas, diarrea, estreñimiento y malestar intestinal.

                                El síndrome del intestino permeable hace posible la disfunción de los lipopolisacáridos, que son componentes estructurales de nuestras pequeñas células microbianas que viven dentro de nuestros intestinos. Cuando estos pueden penetrar el revestimiento del intestino al colarse a través de pequeñas aberturas en la pared intestinal, aumentan la inflamación sistémica.

                                Cómo afecta la enfermedad celíaca al sistema nervioso central

                                Muchas personas piensan que la enfermedad celíaca causada por alergias alimentarias solo daña el sistema digestivo, pero de hecho, el cerebro es uno de los más susceptibles órganos a la inflamación. El gluten aumenta la inflamación y la permeabilidad intestinal, pero también puede contribuir a una ruptura de la barrera hematoencefálica, lo que significa que ciertas sustancias pueden llegar al cerebro que normalmente se mantienen fuera. Esta es exactamente la razón por la que los síntomas de la enfermedad celíaca comúnmente pueden incluir confusión mental, depresión, ansiedad, problemas para dormir y fatiga.

                                Y el cerebro ni siquiera es el único otro órgano que es vulnerable a la efectos de las alergias alimentarias no tratadas: es posible que muchas personas no experimenten signos evidentes de problemas gastrointestinales debido a la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten, pero aún pueden encontrar que el sistema inmunológico está “atacando silenciosamente” el cuerpo en otras partes, como los músculos o las articulaciones.

                                Los anticuerpos destinados a atacar la gliadina parecen tener una reacción cruzada con ciertas proteínas cerebrales, lo que significa que se unen a la sinapsis neuronal y contribuyen a las complicaciones dentro del cerebro. En algunos casos graves, cuando esto ocurre, las disfunciones pueden manifestarse en forma de convulsiones, problemas de aprendizaje y cambios neuroconductuales.

                                ¿En qué se diferencia la enfermedad celíaca de la sensibilidad al gluten?

                                Algunos investigadores incluso especulan que un alto porcentaje de la población podría tener algún tipo de sensibilidad al gluten, ya sea que realmente sufra de enfermedad celíaca o no. De hecho, se ha sugerido que casi todo el mundo tiene algún nivel de reacción negativa al gluten que se encuentra en algún lugar a lo largo de un espectro, y algunas personas (especialmente aquellas con enfermedad celíaca confirmada) tienen reacciones que son mucho más graves que las de otros.

                                Ahora sabemos que es posible tener “intolerancia al gluten” sin tener enfermedad celíaca. Esta condición se conoce como sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS). (10) Incluso las personas que no son clínicamente alérgicas al gluten (dan negativo en la prueba de la enfermedad celíaca y no parecen tener algunos de los signos clásicos de no digerir la proteína correctamente) pueden experimentar problemas generalizados similares cuando comen alimentos con gluten, que tienden a disminuir sustancialmente cuando evitan comerlo. Si bien las tasas de diagnóstico de la enfermedad celíaca siguen siendo relativamente bajas, cada vez más personas se identifican como sensibles o intolerantes a los efectos del gluten.

                                ¿Por qué? Una razón podría ser una sobreexposición al gluten, ¡ya que esta sustancia está en todas partes hoy! El gluten es un ingrediente en muchos alimentos procesados ​​de una forma u otra y se esconde en todo, desde galletas y cereales hasta helados, condimentos e incluso productos de belleza. Otra razón por la que más personas eligen mantenerse alejadas del gluten es que el conocimiento de sus efectos aumenta constantemente. El “movimiento sin gluten” ha ido ganando popularidad; incluso los fabricantes de alimentos de renombre ahora ofrecen harinas sin gluten , panes, cereales, etc. Incluso hay alcohol sin gluten hoy en día!

                                También existe la alergia al trigo, que es diferente a un alergia al gluten. Las personas con alergias al trigo también pueden beneficiarse de seguir dietas sin gluten, pero no necesariamente deben restringir severamente el centeno, la cebada y la avena de sus dietas como lo hacen los pacientes celíacos.

                                Plan de tratamiento natural de la enfermedad celíaca

                                Si puede identificarse con los síntomas de la enfermedad celíaca descritos anteriormente, lo mejor es visitar a un médico para las pruebas de detección y un diagnóstico confirmado. Los diagnósticos se basan generalmente en los resultados de una prueba de una biopsia del intestino delgado seguida de respuestas clínicas y serológicas a la exposición al gluten para confirmar el diagnóstico.

                                Los anticuerpos anti-transglutaminasa tisular positivos o anticuerpos anti-endomisiales son parte de una confirmación oficial del diagnóstico de enfermedad celíaca. Seguir una dieta sin gluten durante una dieta de eliminación período también puede mostrar si los síntomas desaparecen una vez que se elimina el gluten.

                                1. Siga una dieta estricta sin gluten

                                No existe una cura conocida para la enfermedad celíaca, que es de naturaleza crónica y autoinmune, por lo que solo hay formas de minimizar los síntomas y ayudar a reconstruir el sistema inmunológico. En primer lugar, es fundamental seguir una dieta completamente libre de gluten si padece la enfermedad celíaca, evitando todos los productos que contengan trigo, cebada o centeno (consulte mi artículo sobre la dieta celíaca). El gluten constituye aproximadamente el 80 por ciento de la proteína que se encuentra en estos tres granos, aunque también se esconde en muchos otros productos y granos con contaminación cruzada.

                                Tenga en cuenta que debido a que un gran porcentaje de las dietas de las personas se basa ahora en alimentos envasados, la mayoría de las personas entran en contacto con el gluten con más frecuencia que nunca. Las técnicas modernas de procesamiento de alimentos incluso a menudo dan como resultado que el gluten aparezca en cantidades mínimas en productos que contienen otros “granos sin gluten”, como el maíz o avena sin gluten .

                                Es importante leer las etiquetas de los alimentos con mucha atención y evitar los productos elaborados con aditivos ingredientes que contienen incluso pequeñas trazas de gluten, como casi todos los productos de harina, salsa de soja, aderezos o adobos, malta, jarabes, dextrina, almidón y muchos más ingredientes “furtivos”. La Fundación para la Enfermedad Celíaca ofrece recursos útiles sobre cómo evitar estrictamente el gluten, incluida esta lista de fuentes de gluten, al hacer compras o comer en restaurantes. (11)

                                La buena noticia es que todavía tiene muchas opciones cuando sigue una dieta sin gluten, y hoy en día incluso hay una gran cantidad de alimentos sin gluten disponibles en el mercado. incluyendo granos antiguos y harinas sin gluten.

                                Una adherencia de por vida a una dieta estricta libre de gluten permitirá que el sistema inmunológico se repare a sí mismo, lo que evitará que los síntomas se intensifiquen. Este proceso puede durar desde unas pocas semanas hasta varios meses, según la gravedad. Evitar el gluten permite que la atrofia de las vellosidades en el intestino delgado o el revestimiento del intestino se cierre una vez más y ayuda a prevenir futuras complicaciones causadas por la inflamación en curso.

                                2. Corrija cualquier deficiencia de nutrientes

                                Muchas personas con enfermedad celíaca también necesitan tomar suplementos para ayudar a reconstruir sus reservas de nutrientes y curar los síntomas causados ​​por la malabsorción. Esto puede incluir deficiencias de hierro, calcio y vitamina D, zinc, B6, B12 y ácido fólico. Estos son síntomas comunes de la enfermedad celíaca porque el tracto digestivo no puede absorber los nutrientes tan bien cuando se produce daño e inflamación, lo que significa que incluso si consume una buena dieta, es posible que aún tenga deficiencias. (13)

                                Puede hablar con su médico sobre la realización de pruebas para confirmar cualquier deficiencia, y luego puede tomar suplementos de calidad para ayudar a acelerar el proceso de curación y llenar cualquier vacío.

                                Su médico podría recetarle suplementos dietéticos en dosis altas o alentarlo a tomar un multivitamínico sin gluten. La mayoría de los alimentos sin gluten no están fortificados con nutrientes adicionales (como muchos productos de trigo enriquecidos envasados), por lo que los suplementos son otra forma de cubrir sus bases. Por supuesto, consumir alimentos curativos ricos en nutrientes es la mejor manera de obtener más vitaminas y minerales de forma natural.

                                3. Evite otros artículos domésticos o cosméticos hechos con gluten

                                Sorprendentemente, no son solo los alimentos que contienen gluten los que debe evitar en su vida diaria. También hay muchos artículos no alimentarios que pueden contener gluten y desencadenar síntomas, entre ellos: (14)

                              • Pasta dental Pegar sellos y sobres
                                • Detergente de lavandería Brillo y bálsamo labial
                                      Loción corporal y protector solar
                                        Maquillaje
                                      • Medicamentos recetados y de venta libre
                                        • Plastilina
                                        • Champú
                                          • Jabones
                                              Vitaminas 4. Busque ayuda profesional

                                              Cambiar su dieta a una libre de gluten puede ser un gran desafío para algunas personas. Es muy importante que siga una dieta sin gluten que sea verdaderamente saludable y rica en nutrientes. Muchas personas pueden lograr evitar el gluten, pero no necesariamente toman las decisiones más saludables y, por lo tanto, pueden perder vitaminas y minerales clave que solo ralentizan el proceso de curación y podrían llevar a agregar problemas de índole. No dude en hablar con un dietista registrado para que le ayude a establecer una dieta sin gluten realmente saludable. También hay grupos de apoyo para la enfermedad celíaca que pueden ofrecer orientación.

                                              5. Considere pruebas adicionales para revisar huesos, piel y articulaciones

                                              Algunos médicos solicitarán una prueba de densidad ósea u otras pruebas para determinar si las deficiencias han causado problemas como pérdida ósea o inflamación de las articulaciones. También puede considerar hacerse varias pruebas del síndrome del intestino permeable para determinar qué tan grave se ha vuelto su condición.

                                              Precauciones

                                              Si sospecha que tiene la enfermedad celíaca, debe consultar a un médico para que le realicen pruebas de detección y un diagnóstico confirmado lo antes posible.

                                              Al comprar alimentos, si no está seguro de si algo contiene gluten según el etiquetado junto con la lectura de la etiqueta de ingredientes, es mejor estar seguro y evitar este producto o siempre puede buscar información adicional en el empresa directamente. (15)

                                              Es importante que le hagan la prueba a sus hijos si usted y / o uno de sus otros hijos ya tienen el diagnóstico de enfermedad celíaca. Los niños pueden comenzar a mostrar signos de la enfermedad cuando son bebés, incluidos síntomas celíacos como vómitos, hinchazón, dolor, diarrea e irritabilidad. Los dientes de los niños celíacos pueden presentar hoyos, surcos, decoloración o malformaciones. Es muy importante buscar atención médica si cree que su hijo puede tener la enfermedad celíaca porque puede causar retraso en el crecimiento o retraso del crecimiento. (dieciséis)

                                              Pensamientos finales

                                              La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune grave en el que la ingestión de gluten daña el intestino delgado.

                                            • Su posible tener “intolerancia al gluten” sin tener la enfermedad celíaca, que es una condición conocida como sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS).
                                              • Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden incluyen hinchazón, calambres y dolor abdominal, diarrea o estreñimiento, dificultad para concentrarse, alteraciones del estado de ánimo, cambios de peso, alteraciones del sueño, deficiencias de nutrientes y más.
                                              • Allí Actualmente no hay cura para la enfermedad celíaca, pero ser muy estricto en cuanto a evitar el gluten puede aliviar los síntomas y permitir que su intestino se repare. r mismo.
                                              • Un programa de tratamiento natural para la enfermedad celíaca incluye:
                                                • Siguiendo un dieta estricta sin gluten
                                                      Evitar otras fuentes inesperadas de gluten, incluidos artículos domésticos comunes como bálsamo labial, vitaminas y medicamentos de venta libre. Suplementos para ayudar a reconstruir las reservas de nutrientes y curar los síntomas causados ​​por la malabsorción.
                                                    • Encontrar un dietista registrado que puede ayudarlo a asegurarse de que está siguiendo una dieta sin gluten verdaderamente saludable y completa.
                                                          Pruebas adicionales para verificar problemas de salud adicionales resultantes de la enfermedad celíaca.