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¿Son las palomitas de maíz saludables? 9 razones por las que necesita palomitas de maíz en su dieta

picalarm / Shutterstock

Las palomitas de maíz podrían ser la merienda saludable perfecta

Cuando te preguntas: “¿Son saludables las palomitas de maíz?” tienes que reducir el tipo de palomitas de maíz que estás comiendo. Si son palomitas de maíz reventadas al aire, no las cosas grasosas y empapadas de mantequilla que obtienes en el cine, entonces estarás feliz con la respuesta. Siga leyendo para obtener más información sobre por qué las palomitas de maíz hechas con aire son en realidad una opción de refrigerio saludable y por qué puede agregarlas a su lista de refrigerios saludables para adultos.

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Tiene pocas calorías, si lo abre a la derecha way

El tipo de palomitas de maíz más saludable es el pop-pop, que solo tiene 30 calorías por taza. Mientras tanto, el Centro para la Ciencia en el Interés Público descubrió que los tamaños de palomitas de maíz medianos y grandes en los cines Regal tenían cada uno 1.200 calorías y 60 gramos de grasa saturada. Una palomita de maíz grande en AMC no fue mucho mejor: 1.030 calorías y 57 gramos de grasa saturada. En casa, puede usar una máquina para hacer palomitas de maíz de aire caliente, como esta máquina para hacer palomitas de maíz de aire caliente Cuisinart o un tazón para palomitas de maíz Colonel Popper para hacer el suyo.

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Las palomitas de maíz podrían ser más saludables que las frutas y verduras

Sí, lo leíste bien. Según un análisis de 2019 en la revista Antioxidantes , las palomitas de maíz se cargan con polifenoles, compuestos que se encuentran en las plantas que actúan como antioxidantes y reducen la inflamación. Los polifenoles están muy diluidos en frutas y verduras, que son 90 por ciento de agua. Sin embargo, las palomitas de maíz se componen de aproximadamente un 4 por ciento de agua, por lo que los polifenoles están más concentrados, especialmente en las cáscaras (las cáscaras duras que se atascan en los dientes). Una porción de palomitas de maíz puede contener hasta 300 mg de polifenoles, según un estudio anterior de la Universidad de Scranton, que representaría el 13 por ciento de la ingesta diaria promedio de los estadounidenses. Las frutas representan 255 mg de polifenoles por día y las verduras aportan alrededor de 218 mg por día. Dicho esto, las palomitas de maíz no tienen muchas otras vitaminas y nutrientes, por lo que no pueden reemplazar completamente las frutas y verduras en su dieta.

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Las palomitas de maíz pueden ayudar a combatir el cáncer

Uno de los muchos poderes de los polifenoles, como los que se encuentran en las palomitas de maíz, es su capacidad para bloquear las enzimas que los cánceres necesitan para crecer y, al hacerlo, regular la propagación de los cánceres. células, señala el Instituto Americano de Investigación del Cáncer. La forma tradicional de obtener estos beneficios para la salud es comiendo frutas y verduras, pero la alta concentración de polifenoles hace que comer palomitas de maíz sea una alternativa saludable. Dado que también pueden prevenir la inflamación y la acumulación de placa, los alimentos ricos en polifenoles pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Reemplace algunos de estos alimentos que los cardiólogos nunca comen con palomitas de maíz reventadas.

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Las palomitas de maíz le dan su ración de grano entero

Las palomitas de maíz son un bocadillo que es 100 por ciento de granos integrales sin procesar. Solo una porción de palomitas de maíz como SkinnyPop Popcorn Original contiene más del 70 por ciento de la ingesta diaria recomendada de granos integrales. Además, comer más palomitas de maíz es una de las 30 formas de obtener más fibra en su dieta sin siquiera intentarlo.

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Las palomitas de maíz pueden ayudar a aliviar el estreñimiento

Dado que las palomitas de maíz son granos integrales, su fibra insoluble ayuda a mantener su digestión. tracto bajo control y previene el estreñimiento. Una porción de 3 tazas contiene 3,5 gramos de fibra y una dieta alta en fibra puede ayudar a promover la regularidad intestinal, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). ¿Quién diría que este pequeño refrigerio podría tener un impacto tan grande en la salud digestiva?

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Es el bocadillo de dieta perfecto

Los alimentos ricos en fibra tardan más en digerirse que los no fibrosos, por lo que pueden mantenerte satisfecho por más tiempo. Comer palomitas de maíz entre comidas puede hacer que te sientas menos tentado por los dulces y los alimentos grasos. Simplemente no se cargue con mantequilla y sal. Vea estas otras ideas de refrigerios saludables para mantener su dieta por buen camino.

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Las palomitas de maíz son aptas para diabéticos

A pesar de que la fibra figura en las etiquetas de los alimentos debajo de los carbohidratos totales, no tiene el mismo efecto sobre el azúcar en la sangre que los carbohidratos refinados como el pan blanco. Los alimentos ricos en fibra no contienen tantos carbohidratos digeribles, por lo que ralentizan la velocidad de la digestión y provocan un aumento más gradual y más bajo del azúcar en la sangre, según una investigación de 2015 en la revista Circulación.

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Hay infinitas opciones para las coberturas de palomitas de maíz

Puede poner mucho más en las palomitas de maíz que solo mantequilla y sal. Agrega canela o especias para tarta de manzana para darle un toque dulce, o ponte picante con salsa picante, wasabi o curry. También puede darle a su refrigerio un toque italiano con parmesano rallado y una pizca de aceite de oliva. Básicamente, cualquier cosa en su especiero puede agregar más sabor sin muchas calorías cuando está comiendo palomitas de maíz. ¿Necesitas más inspiración? Pruebe el paquete variado de sazonadores de palomitas de maíz de Kernel Season.

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Las palomitas de maíz tienen más hierro que las espinacas

No mucho, pero es cierto: según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 onza (28 gramos) de palomitas de maíz contiene 0,9 mg de hierro, mientras que 1 taza de espinaca cruda (30 gramos) tiene 0,8 mg. Estos números parecen pequeños, pero los hombres adultos solo necesitan 8 mg de hierro en su dieta cada día. Las mujeres adultas, por otro lado, necesitan 18 mg por día (debido a la sangre que pierden durante la menstruación). Casi el 10 por ciento de las mujeres tienen deficiencia de hierro, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Así que llénate de hierro como puedas. Ahora que sabe todo sobre los beneficios para la salud de las palomitas de maíz, consulte estos otros alimentos blancos que son más saludables de lo que pensaba.

Fuentes

      Center for Science in the Public Interest: “Two Thumbs Down for Movie Theatre Popcorn.”
        Antioxidantes : “Análisis de palomitas de maíz ( Zea Mays L.var. Everta) para capacidad antioxidante y fenólico total Contenido.”
      • American Chemical Society: “Palomitas de maíz: el refrigerio con niveles de antioxidantes aún más altos que las frutas y verduras”.
        • Instituto Americano de Investigación del Cáncer: “Fitoquímicos: Los luchadores contra el cáncer en sus alimentos “.
            Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: “Guías alimentarias para estadounidenses 2015-2020 octava edición”.

            • Administración de Alimentos y Medicamentos: “Fibra dietética”.
              • Circulación : “Resumen 20: Calidad de carbohidratos, medida usando múltiples carbohidratos Las métricas de calidad se asocian negativamente con el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres de EE. UU. “

Revisado médicamente por Cynthia Sass, MPH, RDN, CSSD, el 6 de enero de 2020

Publicado originalmente: 06 de enero de 2020